深秋膏方进补这样吃才靠谱？

　　农历节气中的“霜降”已过，这是秋季的最后一个节气，此时露水凝霜，意味着冬天的脚步越来越近。这时人们纷纷开始准备起各种进补的“材料”，其中膏方大受欢迎。

　　市民吕女士告诉记者，每年到秋末，为了躲避膏方制作的“高峰期”，她往往选择提早到药店将膏方做好，带回家冷藏，冬天食用。“俗话说：‘冬季膏方巧进补，来年开春能打虎’，所以每年冬天都会给家人补一补。”吕女士说。

　　究竟膏方进补有何作用？是否男女老少皆宜？怎样服用膏方才能发挥最大的效用？

　　膏方不仅能补，还能治病

　　中医膏方又称膏滋，指药材用水煎煮，（天下养生网）去渣浓缩后加糖或炼蜜制成的半流体制剂。从传统的认知和临床经验角度看，膏方是一种具有高级营养滋补和治疗、预防综合作用的成药。从现代医学来讲，它具有调节免疫、增强人体免疫功能的作用。

　　据专家介绍，膏方的适应对象主要包括慢性病患者，亚健康人群的病后、产后调理。专家提醒，“膏方并非人人都适合，孕妇、婴幼儿、肝炎和结核病等活动期患者，还有正处于感冒、腹泻、慢性病发作期、妇女月经期应暂停服用。”

　　“传统观念认为膏方仅用于滋补强身，实际上它不仅能够补虚、治未病，还能治疗疾病。其适用于各种慢性虚弱性疾病；适用于手术后，肿瘤化疗、放疗后的调治； 适用于病情比较稳定，需要长期服药，处方也比较固定者，可将服用的药物制作为膏方，方便服用，而且还省去了经常跑医院的麻烦。”李云燕说。

　　固元膏是膏方中的“经典”

　　在各种膏方中，固元膏是膏方中的“经典”。其是补血养元的食品，每天服用，效果良好。固元膏中的阿胶、红枣，可以补血，还有黑芝麻、（天下养生网）核桃仁能补肾，冰糖能 润燥，而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，尤其适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血、补肾，其治疗咳喘效果也很好。

　　此方在药膳书中屡有记载，作用为：补肾、补血、滋阴、润燥、止血、润肤美容，其用于治疗年老体弱、病后体虚、血虚等症所引起的面色萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽、腰膝酸软、怕冷易感冒、耳鸣目眩。

　　固元膏的制作材料包括：阿胶250克（冬天可用500克）、黑芝麻500克、核桃仁500克、红枣500克、桂圆250克、枸杞250克、冰糖250克（甜度可自调）、黄酒1千克。

　　具体做法为：首先将炒熟的黑芝麻、核桃仁、干红枣、桂圆、冰糖和阿胶粉碎均匀成粉状；然后将粉放入陶瓷容器内，慢慢加入黄酒，边加边搅，酒能渗入粉就可以；接着盖上容器盖子，再用保鲜膜封起来，然后放入有水的锅中，大火蒸15分钟，小火1.5小时；蒸完拿出，冷却后装入瓶子，入冰箱保存。

　　延伸阅读

　　服用膏方有讲究

　　膏方的服用是有讲究的。据介绍，膏方的服法可分为冲服、调服、噙化三种。冲服，即取适量药膏，放在杯中，将白开水冲入，搅匀使之溶化后服下；调服，可在膏方加黄酒或水，用碗、杯隔水炖热，调匀后服下；噙化，也称“含化”，即将药膏含在口中溶化，慢慢下咽，以发挥药效。

　　服用膏方一般是每天早晚各一次，每次一匙或一小袋。对于病情较重的人，也可调整为每天早中晚各一次。

　　服用膏方的具体时间有空腹服、饭前服、饭后服、睡前服等几种。对以滋补强身为主的膏方，应选择空腹服用，此时胃肠空虚，吸收力强，且不受食物干扰，（天下养生网）药物易 发挥作用；针对胃肠道疾病的或脾胃功能欠佳的，宜在饭前1小时左右服；针对心、肺等病的，一般在饭后半小时服；养心安神的宜睡前服。

　　贴心提示

　　服用膏方有忌口

　　一般而言，膏方中多含人参、何首乌等补益药，因此应忌食萝卜、绿豆（包括绿豆制品，如粉丝等）。传统中医理论认为人参大补元气，何首乌滋阴养血，但萝卜却会破气耗血，而绿豆的寒凉解毒功能也会造成人参等的作用不能发挥，所以这几者之间不可同时服用。

　　在服用膏方期间，不宜喝茶、咖啡、可乐等。这是因为膏方中的一些补益元气的中药大多具有兴奋大脑皮层的作用，此时再饮用茶、咖啡、可乐等具提神醒脑作用的饮品，往往使人过于兴奋，影响大脑休息，会产生头晕胀痛、不能入睡的副作用。

　　除以上较普遍的忌口外，因每料膏方的具体药物组成不同，因此尚有不同要求的忌口，具体应遵医嘱执行。在服用膏方期间，如遇感冒发热、咳嗽痰多、食欲减退、急性腹痛、大便不通、便溏腹泻等情况，也应暂时停服膏方，等症状好转后再予服用。

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