补益气血保健酒21方（七）

　　《内经》曰：“虚则补之”；“形不足者补之以气，精不足者补之以味”。补益气血药酒是用具有补气血作用的药物配伍制成，用于治疗身体气血虚弱的症候，主要针对年老体弱，或多病久病，气血不足的人群。

　　中医认为，人体的虚证包括气虚、血虚、阳虚、阴虚。气虚主要是脾、肺气虚。脾为后天之本，主运化水谷精微，如脾气不足，会有腹胀脘闷、神疲乏力、食少纳呆、便溏腹泻，甚则浮肿、脱肛等表现；肺主一身之气，司呼吸，如肺气虚弱，会出现咳嗽气短，少气懒言，劳则气促，倦怠乏力，声微息弱，容易感冒，动则汗出等症状。常用人参、黄芪、白术、冬虫夏草等药。血虚的主要表现有：面色萎黄、唇甲苍白，少华色，伴有头昏、耳鸣、（天下养生网）心悸、健忘、失眠等。常用药物有熟地、当归、芍药、阿胶等。补血药在临床应用时常配合补气药同用，这是因为气与血相互资生，“气为血帅，血为气母；气生则血生，气行则血行”。

　　补益气血类药酒大多比较平和，适宜范围较广，适于中老年人经常服用。

　　19、人参酿酒

　　配方：白参500克，粳米500克，酒曲适量。

　　制作方法：将人参研末；米煮半熟，沥干水；酒曲压细末。三者混合搅拌均匀，置坛中，密封发酵。注意保温。10天后启封，压酒装瓶。酒糟食用。

　　功效与主治：补中益气，通治诸虚。用于气虚者。

　　服法： 每日2次，每次20毫升。酒糟食1小碗。

　　说明：白参即生晒参，亦可用白糖参。

　　20、人参茯苓酒

　　配方：人参30克，茯苓30克，（天下养生网）生地30克，白术30克，白芍30克，川芎15克，红曲30克，桂圆肉120克，白酒4斤，冰糖250克。

　　制作方法：将上述各药加工碾碎，装入纱布袋中，放酒中密封浸泡，经常摇动，30天后开启，去药袋，过滤，加入冰糖，拌匀，贮瓶备用。

　　功效与主治：调补气血。用于气血不足，或老年人，病后脾胃虚亏，形体消瘦，面色萎黄者。

　　服法：每日随酒量，徐徐饮服。

　　说明：本酒方较之百益长春酒仅差、当归和木犀花二味药，制作和功效相同。

　　21、百益长春酒

　　配方：党参60克，生地60克，茯苓60克，白术60克，白芍40克，当归40克，川芎 20克，红曲30克，木犀花200克，桂圆肉120克，白酒10斤，冰糖2斤。

　　制作方法：将上述各药加工碾碎，装入纱布袋中，放酒中密封浸泡，经常摇动，30天后开启，去药袋，过滤，加入冰糖，拌匀，贮瓶备用。

　　功效与主治：补气养血。适用于久病体虚、老年人以及气血虚弱者调补气血。

　　服法：每日2次，每次30毫升。（天下养生网）或随个人酒量，适量饮服。

　　说明：本酒是在八珍汤的基础上加味而成，既补血又益气，比较平和，适宜于中老年人和身体虚弱者经常服用。入不会饮酒或酒量较低者，可以改用黄酒浸泡。