大暑到 中老年人的健康饮食原则

　　今日迎来“大暑”，俗话说“小暑不算热，大暑三伏天”。7月23日大暑节气，潮湿炎热的天气即将随之而来。天下养生网中医温馨提示：对于50岁以上的中老年人来说，夏季炎热天气更要注意防暑防病，调整饮食健康度夏。

　　饮食宜清淡营养要全面

　　伏暑时节，由于天气炎热、潮湿，日长夜短，人体新陈代谢旺盛，身体大量消耗营养素；再加上容易食欲不振、口淡乏味等原因，很多中老年人到了这时，因为没有胃口而容易忽略营养的合理摄入。因此，更加易出现全身乏力、精神萎靡、身体逐渐消瘦等症状，（天下养生网）甚至还会低热、头晕、胸闷、恶心、汗出不畅，严重时还会引发心血管疾病（如中风、面瘫）和感冒。

　　大暑期间饮食要坚持“清淡与全面并重”，以清淡补气清暑的食物为主， 如绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉等。

　　大暑期间饮食要特别注意。这时市民可多吃消暑清热、化湿健脾的食品。

　　所谓“天生万物以养民”。大暑期间，市民应该多吃丝瓜、西兰花和茄子等当季蔬菜。大暑天气酷热，出汗多，脾胃活动相对较差。这时人会感觉比较累和食欲不振。而淮山有补脾健胃，益气补肾作用。多吃淮山一类益气养阴的食品，可以促进消化，（天下养生网）改善腰膝酸软，使人感到精力旺盛。

　　俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”。吃姜有助于驱除体内寒气，大家可以尝试一下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式。但吃姜的时间也有讲究，最好不要在晚上吃。

　　冬补三九，夏补三伏。家禽肉的营养成分主要是蛋白质，其次是脂肪、微生物和矿物质等，相对于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白质也属于优质蛋白。鸡、鸭、鸽子等家禽都是大暑进补的上选。

　　鸡、鸭、鸽进补

　　民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡，是指还不会打鸣，生长刚成熟但未配育过的小公鸡；或饲育期在三个月内体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡，后来也有专门的品种称为童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素，（天下养生网）对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用。

　　鸭是一种营养丰富的水禽。每100克鸭肉含蛋白质16.5克，脂肪7.5克，还含有钙、磷、铁、多种维生素及碳水化合物等营养成分。因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、滋阴养胃、利水消肿的功效。尤其是经过一个冬春摄食的老鸭，骨骼更健壮，肌肉更丰满。可主治水肿胀满、阴虚失眠、疮毒、惊痫等症。（天下养生网）《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，能补虚损、消暑滋阳。加配芡实、薏苡仁同炖汤，滋阳效果更佳，能健脾化湿、增进食欲。

　　鸽肉性平，具有补肝肾、益气血、祛风解毒的功效，可气血双补，还有安神的作用，特别适合脑力劳动者、神经衰弱者进补。

　　适度运动“不累”是标准

　　根据每个人的身体素质，大暑时节的运动量是应有所差异的。一般来说，身体健康的人，在做一些较大运动量的运动后，适量出汗会使身体有种舒服的畅快感，而运动量也应以此为度。中老年人在活动时，应以不累为度。根据“春夏养阳”的原则，不宜做过于剧烈的运动，因为剧烈运动可致大汗淋漓，反而会伤及人体。