肝胆湿热型慢性胆囊炎食疗

　　慢性胆囊炎是临床上常见的胆道疾病，常为急性胆囊炎后遗症。在老年患者，常是胆石症的并发症。现代医学认为胆囊炎系由感染、胆汁刺激、胰液向胆道反流，以及胆红素和类胆质代谢失调等所引起的胆囊炎性疾病。其临床表现主要为右上腹隐痛和消化不良，（天下养生网）常易被误诊为胃病。每在情志不舒或饮食不节时症状加重或引起急性发作。

　　慢性胆囊炎属中医“胁痛”、“胃脘痛”等病证的范畴。中医认为凡情志不畅，寒温不适，饮食不节，过食油腻或虫积等，均可导致肝胆气滞，脾失健运，湿热蕴结，影响肝脏疏泄和胆腑的通降而发为本病。长期的湿热不化，胆汁凝结，可形成结石。根据临床表现辨证一般分为肝胆气郁、肝胆血瘀、肝胆湿热、肝胃不和等证型。

　　肝胆湿热型慢性胆囊炎

　　临床表现 往来寒热或高热，胁痛胁胀，胸闷，纳呆，恶心呕吐，周身发黄，小便短赤，大便秘结。舌红，苔黄腻，脉弦滑数。

　　【泥鳅炖豆腐】

　　配方： 泥鳅500克，豆腐250克。

　　制法： 将泥鳅加食盐、黄酒、水适量，（天下养生网）炖至五成熟，加入豆腐，再炖至鱼熟烂即可。

　　功效： 清热利湿和中。

　　用法： 喝汤，食豆腐及泥鳅。

　　【黄瓜薏米粥】

　　配方： 黄瓜1条，薏米50克，粳米100克。

　　制法： 先将薏米、粳米煮成粥，加入黄瓜片煮2～3分钟即可。

　　功效： 健脾清热利湿。

　　用法： 可作早晚餐食用。

　　【溪黄草泥鳅汤】

　　配方： 溪黄草30克，泥鳅250克；生姜4片。

　　制法： 泥鳅活杀，用开水洗去黏潺及血水，（天下养生网）与溪黄草、生姜一起人锅，加清水适量，武火煮沸后）文火煮1～2小时，调味即可。

　　功效： 清利湿热。

　　用法： 隔日1次，饮汤食泥鳅。

　　【茵陈玉米须汤】

　　配方： 绵茵陈30克，玉米须30克。

　　制法： 上二味加清水适量煎煮取汁。

　　功效： 清热利湿。

　　用法： 每日1剂，代茶饮。

　　【玉米须炖蚌肉】

　　配方： 玉米须50克，蚌肉200克。

　　制法： 将上二物放瓦锅内，加适量水，文火煮至烂熟。

　　功效： 利湿退黄，泄热通便。

　　用法： 隔日服1次。

　　【大金钱草粥】

　　配方： 新鲜大金钱草60克（或干品30克），粳米50克，冰糖适量。

　　制法： 金钱草切细，加水200毫升，（天下养生网）煎至100毫升，去渣取汁，放入梗米、冰糖，再加水400毫升左右，同煮为稀粥。

　　功效： 通淋排石，利胆退黄。

　　用法： 每日1剂，早晚温热服食。