果蔬类祛病药酒28剂（六）

　　21、山楂酒

　　配方：山楂、桂圆各250克，红枣、红糖各30克，米酒2斤。

　　制作方法：将新鲜山楂洗净，挖去核，切片；红枣去核，捣碎，与桂圆肉一同装入酒瓶中；倒入米酒和红糖，加盖密封浸泡，每天摇晃1次，经2周后，开封即成。

　　功效与主治：消食积，散淤血。适用于劳动过力引起的身痛疲劳，（天下养生网）以及痛经、腰痛、妇女产后恶露不尽，进食肉类过多所致消化不良等。

　　服法：每日晚餐时饮服15~30毫升。

　　说明：现代药理研究表明，山楂有缓慢而持久的降血压作用，并能降低胆固醇，扩张冠状动脉。

　　22、山楂酒（二）

　　配方：新鲜山楂1000克，白糖400克。

　　制作方法：将山楂洗净，去核，捣碎，放入大口瓶中，加白糖拌匀，加盖，放置温处。经常搅拌，经1~2个月，发酵而成山楂酒，以纱布绞榨，去渣过滤，（天下养生网）即成山楂酒。

　　功效与主治：活血，补气，健脾。此酒对恢复体力疲劳，增加精力，促进食欲有较显著功效。

　　服法：每日2次，每次1小杯。

　　说明：

　　23、菠萝酒

　　配方：中兴菠萝1个，赤砂糖300克，米酒2000毫升。

　　制作方法：选取七八成熟，略带香甜味，按之稍软的菠萝1只，切除果柄及头部，将菠萝连皮纵切为4块，每块再切成厚片，放入3000毫升容量的广口瓶中，（天下养生网）倒入米酒，加糖，密封浸泡，每2~3日略加摇动1次，经1个月左右即可饮用。菠萝取出，去皮后可以食用。

　　功效与主治：清热解渴，消暑提神，化食止泻。适用于热病烦渴，伤暑，积食，泄泻等，亦可以提神，解除疲劳。

　　服法：每日2次，每次10~15毫升。

　　说明：菠萝又名凤梨、波萝蜜，味甘酸，性温。《本草纲目》载：“菠萝蜜瓤味甘香，微酸，平，无毒。主止渴解烦，醒酒，益气，令人悦泽。核中仁味同，主补中益气，令人不饥，轻健。”菠萝果皮和果肉中含有较丰富的维生素B和C，酒浸可以使菠萝的营养成分充分溶出。菠萝中含有的菠萝蛋白酶，具有抗炎、抗水肿及溶解纤维蛋白的作用。有过敏体质的人过食菠萝会因蛋白酶过敏而引起菠萝中毒，称为菠萝病。所以，对菠萝过敏者不可服用本酒。

　　24、猕猴桃酒

　　配方：猕猴桃250克，白酒500克。

　　制作方法：将猕猴桃洗净，去皮，切成块，放入酒器中，倒进白酒，加盖密封浸泡，每3天搅拌1次，经20~30天即成。

　　功效与主治：解热生津，利水通淋。适用于热病烦渴，黄疸、尿道结石、小便淋涩，以及维生素缺乏等。

　　服法：每日2次，每次饮10~15毫升。

　　说明：猕猴桃甘酸，性寒，含有丰富的维生素C、B、（天下养生网）胡萝卜素，以及微量元素。是目前很受欢迎的一种保健水果。《开宝本草》说猕猴桃可以“止暴渴，解烦热，下石淋。热壅反胃者，取汁和生姜汁服之。”但因本品性寒，故脾胃虚寒者应慎服用。