果蔬类药酒28剂（二）

　　5、芹菜酒

　　配方：芹菜200克，砂糖120克，白酒3斤。

　　制作方法：将新鲜芹菜连茎带叶洗净，晾干表面水分，切成2~3厘米长条，放入容量为3000毫升广口瓶中，加入白酒和砂糖，密封浸泡2个月，过滤去渣，即成。

　　功效与主治：健胃，降压，安神。（天下养生网）适用于消除疲劳，镇静安神，增进食欲。

　　服法：每日2次，每次10~20毫升。

　　说明：芹菜性味甘凉，有降血压，镇静，健胃，利尿以及止血等作用，是一味常用的药食合一的蔬菜。

　　6、大蒜酒

　　配方：大蒜头400克，白砂糖250克，白酒2斤。

　　制作方法：将大蒜头剥去外皮和薄膜，，洗净，沥干水分，拍裂，颗粒大者可切2~3片；将剥去皮的大蒜头装入酒瓶中，倒进白酒和白糖，加盖密封，（天下养生网）放置于阴凉处，经过2~3月即成。饮用时取上清酒液服用。

　　功效与主治：防病健体，抗菌健胃。适用于消除疲劳，预防感冒腹泻，抗菌，软化血管，治疗失眠、炎夏精神不振等。

　　服法：每日1~2次，每次10~20毫升。

　　说明：大蒜性味辛温，是目前公认的具有较好保健作用的食品。其含有特有味道的物质称为蒜素，此物质与体内的维生素B1结合后，可参与体内的新陈代谢，对血管系统有良好的保健作用。此外大蒜素还可以抑制多种细菌、病毒。大蒜含有的其它有效成分对于消除疲劳，强身强精，健胃，失眠，感冒等有较好效果。（天下养生网）因本酒有一定的难闻气味，饮用时可适当加水稀释，或加入蜂蜜、果汁等调和味道。

　　7、洋葱红酒

　　配方：新鲜洋葱1~2头，葡萄酒500毫升。

　　制作方法：将洋葱洗净，剥去老皮，切成八等分半圆形；将洋葱装入盛红葡萄酒的瓶中，盖紧密封，置阴凉处放置5~7天，即可饮用。

　　功效与主治：降血压、降血糖，增强免疫。用于高血压、糖尿病、动脉硬化等患者的康复保健，也可安神助眠，预防“老花眼”，抗衰老，对老年便秘和夜尿频数也有一定作用。

　　服法：每次饮30~50毫升，每天1~2次。浸过酒的洋葱一起食用，效果更佳。

　　说明：洋葱属于保健蔬菜，有提高免疫，（天下养生网）抗肿瘤，降血脂等功效。葡萄酒能降低血脂，软化血管，防止冠心病的发生。

　　8、番茄酒

　　配方：新鲜番茄1000克，白糖200克，柠檬酸10克，焦亚硫酸钾2克，酒曲20克，60度白酒100毫升。

　　制作方法：选新鲜成熟优质番茄，洗净，晾干表面水分，放在榨汁机中榨汁，过滤取液；在果汁中加入白糖，搅拌调匀，使溶解；加入柠檬酸，将果汁倒入清洁干燥的酒器中，加酒曲和焦亚硫酸钾，搅拌均匀，盖好封口，在25℃左右条件下发酵5天，（天下养生网）每天搅拌数次；然后将发酵的果汁倒入另一只干净酒器，加盖密封，在1~5℃低温中存放3个月；然后取上清液，加入白酒，另加适量白糖，放置2~3天，过滤，装瓶，在85℃下灭菌10分钟，即成。

　　功效与主治：开胃消食。用于食欲不振。

　　服法：每日3次，每次20~30毫升。

　　说明：番茄又生津止可，健脾消食作用。本酒酸甜适口，对食欲不振者有刺激食欲的功效。