5位老艺术家的长寿饮食秘诀

　　黄素影（1919年1月1日）：吃鱼的受益者 95岁的黄素影是中国年龄最老的“影后”，她演了近70年的小角色，84岁时以《世界上最疼我的那个人去了》荣获华表奖“最佳女演员”奖，她戏称自己不是 “影后”是“太后”。不服老的黄素影说自己要演到100岁，说起她的长寿秘诀，黄素影说自己是吃鱼的受益者。黄素影的家乡在浙江宁波，从小在海边长大，后来又多年生活在上海、青岛等沿海城市，所以，她特别爱吃鱼，她还对鱼头情有独钟，（天下养生网）每周至少吃两三次鱼。

　　于蓝（1921年6月3日）：每天只吃八成饱 93岁高龄的于蓝仍精神矍铄，仍积极参加各类有益于儿童电影和中国电影发展的公益活动，看不出她是身上动过8处手术的高龄老人。于蓝的晚年生活十分丰富， 在日常饮食方面，于蓝遵循的是现代养生理念，每天只吃八分饱。她说，年老了吃得过多不易消化，会成为身体的负担。（天下养生网）饭菜荤素搭配，以清淡为主是于蓝晚年的饮 食习惯。

　　秦怡（1922年2月4日）：饮食“三控制” 92岁的秦怡一生命运多舛，却仍有着优雅的容貌和年轻的心。60岁以后，“三控制”是秦怡重要的一条养生之道。“三控制”指的是：控制摄入的油量、盐量与 食量。秦怡说自己从来不吃任何保健品，一日三餐吃好就行了。（天下养生网）什么菜上市就吃什么，不挑食、不偏食。

　　蓝天野（1927年）：顺其自然为好 蓝天野平日的饮食以清淡的家常饭菜为主，已经87岁的他儒雅依旧。自称不能吃、不能睡的他，坚持的是“不要养生”的理念。在他看来，“整天琢磨自己的身 体，总想着吃什么是补血的，吃什么是补钙的，越琢磨越坏。我的理念就是不要有所谓的养生之道，一切顺其自然为好。”蓝天野称，如今吃对他来说已经变成了一 种记忆。“小时候，有一日漫天大雪，一个老头挑着担子走街串巷卖甑糕，大米面做的，上面点缀有青红丝、瓜子仁，（天下养生网）升腾着热气，这个场景我至今记得。前两天听 人说，北京现在还有地方卖这个，我准备再去感受一下当年的记忆。”

　　朱旭（1930年4月15日）：最得意朱氏春饼 都说老年人饮食重在清淡，但84岁的朱旭是无肉不欢，“一年下来家中如果没有吃上几次酸菜白肉，那个遗憾呀！”自称是“一级厨师、偶尔露峥嵘”的他，会吃也讲究吃是出了名的，而提起朱旭家的饭菜，身边每一个人都如数家珍。不过朱旭最为得意的还是春饼，对此，人艺舞美师鄢修民有画作《朱旭家的春饼》为证。朱 氏春饼除了烙饼的技巧外，“和菜”也极有讲究，一定要有天福号的酱肘子，还要配上炒鸡蛋、炒豆芽、菠菜粉丝，更有一样必不可少的就是压碎的炸排叉，“其他的菜都是软的，加上这么一点脆的可以调剂口感”。