肿瘤专家李佩文：谈梨的药用

　　李佩文，中西医结合肿瘤内科著名专家，博士生导师，中西医结合肿瘤内科专业首席专家，享受国务院政府特殊津贴。

　　梨的称谓很多，古代称为蜜父、快果、玉乳等，并有“百果之宗”的美称。梨的品种繁多，产地各异，各具特色，如山东的莱阳梨、新疆的库尔勒梨、天津的雪梨、安徽的砀山梨、河北赵县雪花梨及日本的水晶梨、澳洲的啤酒梨等不胜枚举。据说世界果品市场上，苹果、梨、橙称为“三大果霸”，梨的产量仅次于苹果，居第二位。

　　《后汉书·孔融传》记载，（天下养生网）东汉大文学家孔融四岁时分梨，大的送兄长，小的自己吃，留下了“孔融让梨”和“推梨让枣”的典故。古时《咏梨》有“寻芳尚忆琼为树，蠲渴因知玉有浆”的佳句。传说唐朝宰相魏征之母咳嗽日久，又惧怕中药味苦，于是在中药中加入梨和糖，做成梨膏糖，甘甜适口，终于治愈咳嗽，梨膏糖也世代流传于民间。

　　梨是蔷薇科植物白梨、沙梨、鸭梨、秋子梨等植物的果实。性味甘、微酸、微寒，归肺、胃经，生津润燥、清热化痰、泻热止渴、润肺镇咳、养血生肌，用于热病伤阴、肺燥咳嗽、烦渴惊狂、咽干失音、反胃便秘等症。《本草纲目》称“润肺清心、消痰降火、解疮毒酒毒”。《本草通玄》称“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。

　　梨含水含糖多，清爽适口，但营养学更关注梨的保健功能。梨含有多种维生素、有机酸、钙、磷等多种矿物质。梨含有天门冬素，对保护肾脏有益。含有的维生素B1、B2对调解神经系统、增加心脏活力、减轻疲劳有一定作用。高血压患者多吃梨，有清热、滋阴、镇静功能，可缓解血压升高引起的口渴、头晕、烦闷、便秘症状。肺结核患者吃梨，可缓解肺阴虚引起的干咳、痰稠、咯血、五心烦热等表现。梨所含的果糖多，容易吸收，加之有多种维生素的配合，可增进食欲、帮助消化，对肝脏也具有保护作用。

　　肿瘤患者吃梨也有助益，可缓解消瘦、烦热、厌食等阴虚症状。《本草求真》称对“血液衰少、渐成噎膈”有效，这一描述很像阴液亏虚的食管癌患者常见表现。梨含有大量维生素C，对抑制致癌物亚硝胺在胃内的形成有帮助。头颈部的放射治疗常引起口干舌燥、味觉障碍等热毒伤阴症状，多吃梨也很有好处，酸甜多汁的水果常可刺激口腔唾液的分泌。我国黔、川、滇等西南山区产有刺梨，性凉，味甘、酸，据称除含有大量维生素P、维生素C外，还具有理气、化滞、消食等功能，刺梨与其他中药配合制成金刺参合剂，对放化疗患者有一定和胃生津、降逆止呕作用，并可提高细胞免疫功能，对肿瘤患者的康复有良好的保健作用。

　　用梨做食疗药膳的例子很多，民间也多流传着治病的偏方。

　　因阴虚肺热引起的咳嗽、便秘可用白梨、白萝卜各半煮水喝，酌加冰糖或蜂蜜，即止咳，又通便，对肺结核低热久咳也有好处，如有咯血，则再加鲜藕，可有止血作用。

　　因热病引起的口干燥咳、身热烦渴可用梨与荸荠各半，酌加桑叶煮水，有滋阴清热、镇咳效果。

　　上焦有热引起的声嘶咽燥、喉痒口干，可用梨与菊花煮水，加少量冰糖，煮开放凉后频频下咽，可有养阴润喉作用。

　　对某些肾功能障碍或肝肾综合症引起的少尿者，（天下养生网）可酌用梨及西瓜榨汁，经常饮用，有利小便、消腹水的作用。

　　梨性偏寒助湿，多吃会有伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。对血虚、畏寒、腹泻、痰多的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。梨含糖量高，糖尿病者当慎。梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

　　孔融四岁知让梨，流传后世人赞许；

　　吃梨止咳清痰热，生津润燥治便秘。（今日不养生、明天养医生，关注微信公众号：天下养生网(tianxiayangsheng) 永久免费,让养生变得简单、愿健康永伴您身边！）