美丽女人 吃醋的营养时尚论

　　翻开各种时尚杂志，你会发现醋不仅仅是众所周知的家庭常用调味品，它还具有美白、祛斑、除痘、亮发、去屑、减肥等多种美容作用。

　　醋是否真的有这么好的美容效果？记者为此采访了相关专家。美容杂志崇尚“醋美人”。

　　小颖从小就长得很漂亮，不管走到哪里，她的美貌总会赢得人们的一致称赞。美中不足的就是她遗传了父亲黝黑的皮肤，于是拥有嫩白的皮肤就成为小颖的梦想。

　　在一本时尚美容杂志中，小颖看到日常使用的醋有很好的护肤作用，面部皮肤过于黝黑的女性，洗脸和洗澡时在水中加一点醋，久而久之，皮肤就会变白。不仅如此，醋还能使皮肤变得光洁细嫩。小颖欣喜若狂，马上尝试。而在另一本杂志中，小颖又看到，如果头发经常脱落，头屑多，头皮痒，可用陈醋与温水混合洗头，这样既可避免这种现象发生，还能减少头发分叉。于是为了拥有更出众的秀发，小颖在洗头时也加入了少许的醋。不仅如此，小颖还爱上了吃醋，因为美丽往往要由内而生。于是小颖身上整天散发着淡淡的醋味，因为吃醋她的舌头都发白了，胃里还老冒酸水，但是皮肤并没见白皙多少。即便如此，小颖还是坚持用醋美容，她认为只有坚持不懈效果才会明显。用醋美容并不严谨。

　　醋能美白？无论是美容杂志还是美容院，醋美白都是备受推崇的一种美容方式，有的提倡把少许的醋混到水中进行护肤，有的提倡直接把醋敷于面部。“醋美白的说法缺乏科学依据。皮肤属于弱酸环境，而醋过酸，直接把醋敷于面部是不科学的，可能会刺激皮肤，对皮肤造成伤害，导致刺激性皮炎。”郑州市第五人民医院皮肤科副主任医师李雪莉说，“但不否认醋对皮肤的角质代谢能起到一定的作用，一定要把醋的pH值调到接近皮肤的酸性，才能让皮肤很好地吸收。”

　　还有杂志上写，醋能防止皮肤色斑的形成，也能起到祛斑的作用。真的如此吗？

　　“斑的种类很多，形成的原因也各不相同，譬如雀斑是先天形成的，而黄褐斑主要是女性内分泌失调造成的，原因不同治疗方式也有区别，用醋美容的方式并不会起到祛斑的效果。”河南省人民医院皮肤科主任医师李振鲁说，“美容是一项复杂的工程，并不是单一因素起作用，皮肤好坏与饮食和起居有很大的关系。”

　　近年来，美、日等国还流行喝醋保健养颜的做法。“不能否认，使用适量的醋有助于食物的消化，但减肥也是多个环节促成的，在食醋的同时也可能是做运动或节食了，这些因素都能让人瘦下来，单说食醋减肥不太科学。”李雪莉说。

　　醋能起到柔发、亮发、去屑的作用？“醋能起到软化角质的作用，从这个角度来说，醋会起到柔发、养发的作用。”李雪莉说，“但长期使用反而会破坏发质。”并不是人人都能吃醋美容。

　　醋的主要成分是醋酸，有一定的保健作用，能增加食欲、帮助消化。而且，由于醋含有丰富的钙、氨基酸、维生素B、乳酸等物质，对人体和皮肤有一定好处。“醋是一种酸性物质，食用过量不但会影响人体的酸碱平衡，还会灼伤消化道。特别是对胃溃疡患者来说，由于本身胃酸分泌过多，多喝醋会加重病情。”郑州市第三人民医院营养科营养师张素革说。

　　身体健康者大量食醋可引起胃痛、恶心、呕吐，甚至引发急性胃炎；而胃炎患者大量食醋会使病情加重，有溃疡的人可诱使溃疡发作。同时，醋酸的大量吸收还会影响整个人体的酸碱平衡，酸性体质的人常常会出现一系列渐进性的症状，如莫名其妙的精神萎靡、头痛、思维和判断能力降低等，严重的还会引起酸中毒。所以，醋肯定不能被长期大量地摄入。

　　空腹一定不要喝醋，以免胃酸过多伤害胃壁。如果长期喝醋，牙齿会被腐蚀、脱钙，因此应以水稀释后再喝，喝后记住用水漱口。