带鱼益泽肤黑发

　　带鱼，又名鮆鱼、刀鱼、牙带鱼。带鱼体型正如其名，侧扁如带，（天下养生网）故名带鱼。带鱼形似刀，故名刀鲚、刀鱼。带鱼分布较广，以西太平洋和印度洋最多，我国沿海各省均可见到，其中又以东海产量最高。常年均可捕捞，捕后，除去内脏，洗净，鲜用。

　　中医认为，带鱼性味甘、咸、温，入肝、脾经，有益气养血，暖胃养肝，泽肤美容之功，适用于久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少消瘦，胃脘冷痛，消化不良，营养不良，产后乳汁不足，疮疖痈肿，外伤出血等。《随息居饮食谱》言其“甘温。暖胃，补虚，泽肤”。《食物中药与便方》言“带鱼，滋阴、养肝、止血。急慢性肠炎蒸食，能改善症状”。

　　带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

　　《药性考》言“带鱼，多食发疥”。《随息居饮食谱》言“带鱼，发疥动风，病人忌食”。故患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者、癌症患者及红斑性狼疮病人、痈疖疔毒、淋巴结核、支气管哮喘者不宜选用。现介绍几则古方中医食疗方，供选用。

　　家常焖带鱼：

　　带鱼、调味品各适量。将带鱼去鳞杂，洗净，切块，撒上精盐、醋、腌渍片刻（天下养生网）。锅中加入少许猪油，烧热，投入葱段、姜片、花椒、大料等炸香，随即放入面酱炒散，加食醋、带鱼、清水，旺火烧沸后改小火焖熟，调味，撒入香菜段，淋入香油即成。可暖胃补虚，泽肤黑发。

　　适用于脘腹隐痛，白发病，或毛发脱落等。