老人秋季进补需要注意什么？

　　秋天，有利于调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节。因此，稍加滋补便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好营养基础，以增强体内应变能力，在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发。

　　秋季进补，应选用＂补而不峻＂、＂防燥不腻＂的平补之品。

　　具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的患者，可以服食具有健补脾胃的莲子、山药、扁豆等。

　　秋季容易出现口干唇焦等＂秋燥＂症候，应选用滋养润燥、益中补气的食品，这类食品有银耳、百合等。

　　银耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等，具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。可用水浸泡发后，煮烂，加糖服食，对治疗和预防＂秋燥＂有较好的效果；

　　百合也有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效。

　　秋季，是老年人和患有慢性疾病的人进行滋补食疗的好季节，也是健康人进行食补的好季节。通过食补可使人保持健康的体魄、旺盛的精力，从而达到减少疾病和推迟衰老的目的。

　　平时多喝些简单的汤品，可以让筋脉舒张代谢顺畅。与其在进补的方法上大费周章，不如通过简单的汤汤水水来滋润。下面推荐3款秋季美食，让你滋润一秋。

　　一、花生莲藕汤

　　材料：

　　花生、莲藕、红枣。

　　做法：

　　莲藕切小块与适量花生米、红枣,加清水放入砂锅中,武火煮沸后,文火煮3小时.加适量调料即可。

　　该汤简单易学,加糖食用,味道口感具佳。

　　二、栗子山药粥

　　材料：

　　大米、栗子、山药、黑木耳。

　　做法：

　　1. 栗子去壳，切成小粒备用。

　　2. 山药去皮，切小粒，放入凉水中备用。

　　3. 大米洗净，倒入锅中，加入1大碗清水，大火烧开

　　4. 倒入栗子煮约15分钟。

　　5. 然后倒入山药粒和少许黑木耳，继续煮至大米和山药软烂即可。

　　三、自制山药面条

　　材料：

　　山药粉150克，面粉300克，鸡蛋1只，食盐适量。

　　做法：

　　1.将山药、面粉、鸡蛋及清水、食盐适量放入盆内，揉成面团，制成面条；

　　2.锅内放清水适量，煮沸后放面条煮熟后再放油、葱、姜即可食用。

　　秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。

　　山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

　　此外，山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，

　　能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可帮助老年人预防心血管疾病，

　　老年人常吃还可起到健脾补肺、固肾益精、益志安神的功效。

　　山药的吃法很多，既能做主食，又能做副食。（今日不养生、明天养医生，关注微信公众号：天下养生网(tianxiayangsheng) 永久免费,让养生变得简单、愿健康永伴您身边！）