不沉溺于"冰爽感觉" 吃冷饮前先辨体质

　　夏季是喜好生冷食物者的嘉年华，可偏偏胃肠道不争气，刚下肚不久即开始翻江倒海，腹泻不止，既难受又尴尬。追根溯源，体质决定了个体是否有吃冷饮的口福。

　　选择冰镇食品之前，应先了解自己的体质。有些脾虚胃寒的人即使在炎热的夏天也不宜进食过量的冰镇西瓜等食品，胃内寒气过重自然腹痛、腹泻频繁发生。胃肠功能不佳的人，不宜吃骤冷骤热的食品，不良刺激只会导致胃肠道疾病复发，这一人群须忌口，以养胃为先，清炖鲫鱼、紫菜南瓜汤等都是养胃良方。

　　空腹喝一大杯冰水或吃冰西瓜，对胃肠道是个不小的刺激，如果沉溺于“冰爽感觉”，容易导致胃肠道紊乱，甚至发生胃痉挛。即使不空腹，也不能在汗如雨下的时候过量饮用冰镇饮料或水果，虽解一时暑气，但对需要温暖呵护的胃肠道就“太冷酷了”。其实，选择一杯温开水或温茶，远比冰饮来得解渴。

　　夏天温度较高，剩菜、剩饭容易孳生细菌，吃了腐败的食物轻则腹泻，重则导致食物中毒甚至危及生命。最好是每餐的饭菜吃多少做多少。隔夜、隔顿的饭菜应冷藏贮存，常温下保存不得超过2小时，对于冷藏过的熟食，食用前必须彻底回锅加热，才能食用。凉拌菜是大热天里人们的偏爱，加工凉拌菜一定要洗净消毒，最好一顿吃完。