头痛食疗方大全

　　头痛是指由于外感或内伤，致使脉络绌急或失养；清窍不利所引起的以患者自觉头部疼痛为特征的一种常见病证，可以发生在多种急慢性疾病中，有时亦是某些相关疾病加重或恶化的先兆。本病近年来发病率呈上升趋势，尤其是偏头痛。其临床表现为患者自觉头部包括前额、额颞、顶枕部位疼痛。其中突然发作，其痛如破，痛无休止的多为外感头痛，而痛势绵绵，时痛时止，长久不愈的多为内伤头痛。

　　中医认为引起头痛的原因很多，如六淫之邪外袭，直犯清空，或循经络上干，或痰浊、瘀血痹阻经脉，致使经气壅遏不行，或气虚清阳不升，或血虚经脉失养，或肾阴不足，肝阳偏亢，或情志不畅，郁而化火，均可导致头痛的发生。根据临床表现一般分为风寒外袭、风热犯上、肝阳上亢、气血亏虚、痰浊蔽阻、瘀血等证型。

　　一、风寒外袭型

　　临床表现 头痛连及项背，恶风畏寒，遇风痛增，常喜裹头，呈发作性，舌淡红，苔薄白矿脉浮。

　　【葱豉粥】

　　配方： 葱白10克，淡豆豉10克，粳米50～100克。

　　制法： 粳米煮粥，粥成下葱白、淡豆豉，再煮数沸即成。

　　功效： 辛温解表，祛风散寒。

　　用法： 每日2～3次，连服3～5日。

　　【川芎白芷炖鱼头】

　　配方： 鳙鱼（花鲢鱼）头1个，川芎3～9克，白芷6～9克。

　　制法： 将川芎、白芷用纱布包，与鱼头共煮汤，文火炖至鱼头熟透，调味即可。

　　功效： 疏风散寒。

　　用法： 饮汤食鱼头。

　　二、风热上犯型

　　临床表现 头痛而胀，甚则痛如裂，发热，恶风，面红目赤，口渴喜饮，大便不畅或便秘，小便短赤，舌红，苔黄，脉浮数。

　　【桑菊薄竹饮】

　　配方： 桑叶10克，竹叶15～30克，菊花10克，白茅根10克，薄荷6克。

　　制法： 将以上五味洗净，放入茶壶内，用沸水浸泡10分钟，即可。

　　功效： 疏风散热。

　　用法： 每日1剂，代茶饮i连服3～5日。

　　【川芎茶】

　　配方： 川芎3克，荼叶6克。

　　制法： 上二味，加水适量，煎汁温服。

　　功效： 祛风散热，理气止痛。

　　用法： 每日2剂，食前温服。

　　三、肝阳上亢型

　　临床表现 头痛而眩，时作抽掣，两侧为重；常偏于一侧，心烦易怒（今日不养生明天养医生，加微信：天下养生网(tianxiayangsheng) ,让养生变得简单、愿健康永伴您身边！），失眠或梦多不宁，面红口苦，或见胁痛，舌红，苔薄黄，脉弦或弦细数。

　　【西红柿粥】

　　配方： 西红柿250克，西米100克，白糖150克，玫瑰卤少许。

　　制法： 用刀在西红柿皮上划个十字，再放入开水中烫一下，去皮，切成小丁。将西米（先用温水泡胀）放入沸水内煮一会儿，放入西红柿丁再煮沸，加白糖、玫瑰卤调味即成。

　　功效： 清热凉血平肝。

　　用法： 每日2次，可作点心服食。

　　【天麻鲤鱼头】

　　配方： 天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1尾（约1000克）。

　　制法： 将川芎、茯苓切片，与天麻一同放入二次米泔水中，浸泡4～6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透，切片，再将天麻片与川芎、茯苓一起放入洗净的鱼腹中，置盆内，加姜、葱蒸30分钟，按常规制作调味羹汤，浇于鱼上即成。

　　功效： 平肝宁神，活血止痛。

　　用法： 佐餐食用。

　　四、气血亏虚型

　　临床表现 头痛而晕，心悸不宁，遇劳则重，自汗或盗汗，气短，畏风，神疲乏力，面色萎黄，舌淡苔薄白，脉沉细而弱。

　　【参杞蛤士蟆】

　　配方： 干蛤士蟆仁60克，人参3克（或党参15克），枸杞子30克，罐头青豆25克，甜酒汁50克，冰糖250克，葱结20克，生姜片10克。

　　制法： 将蛤士蟆仁洗净，放瓦罐内，加水50毫升，（今日不养生明天养医生，加微信：天下养生网(tianxiayangsheng) ,让养生变得简单、愿健康永伴您身边！）甜酒汁25克及葱、姜，共入笼蒸约2小时。去蛤士蟆上面的黑色筋膜，入罐中，加清水500毫升，甜酒汁25克，上笼再蒸2小时，取出放碗中。枸杞子洗净，人参研成末。将冰糖置大碗内，加开水350毫升，加人参、枸杞子入笼蒸化，取出去沉淀，倾入蛤士蟆碗内，再加青豆即成。

　　功效： 养血滋阴，补肾益气。

　　用法： 佐餐食用。

　　【黄精蒸鸡】

　　配方： 黄精30克，党参30克，淮山药30克，仔母鸡1只（约500克）。

　　制法： 将母鸡剁成3厘米见方的块，放入沸水锅内烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内，加入姜、葱、盐等调料，再将洗净切好的黄精、党参、淮山药放入，上笼蒸3小时即可。

　　功效： 益气补虚。

　　用法： 佐餐食之。

　　【五味腰柳】

　　配方： 五味子20克，猪里脊肉200克，鸡蛋2个，面粉25克，猪油50克，鸡汤100克。

　　制法： 里脊肉切成2.5厘米厚的大长片，坡刀两面剞上交叉的花刀。用葱、姜末、精盐、味精、绍酒、五味子药液和里脊肉放在一起拌匀，腌渍10分钟后，蘸上面粉待用，将鸡蛋打在碗内，搅匀。锅内猪油烧热后，将里脊肉蘸上鸡蛋，放入锅内煎，待两面煎成色，添鸡汤，加精盐、花椒水、绍酒，用慢火煨3分钟，熟透取出。将里脊肉片切成条状码在盘内。将锅内汤浮沫打净，用湿淀粉勾芡，放入葱、姜末，浇在里脊肉条上，撤上香菜段即成。

　　功效： 益气养血，健运脾胃。

　　用法： 每日1剂，食肉饮汤，分2次食完，连续食用10～15日。

　　五、痰浊蔽阻型

　　临床表现 头痛昏蒙，胸脘满闷，呕恶痰涎，食欲不振，舌胖有齿痕，舌苔白腻，脉滑。

　　【竹笋粥】

　　配方： 熟冬笋100克，猪肉末50克，粳米100克，麻油25克。

　　制法： 先将熟冬笋切成丝，锅内放麻油烧热，下入猪肉末煸炒片刻，加入冬笋丝、葱姜末、盐、味精，翻炒入味，装碗备用。粳米加水用文火熬粥，粥将成，把碗中的备料倒入，稍煮片刻即成。

　　功效： 化痰祛湿。

　　用法： 每日2次，早晚空腹服食。

　　【橘红糕】

　　配方： 橘红10克，米粉500克，白糖200克。

　　制法： 橘红研细末，与白糖和匀为馅；米粉以水少许湿润，以橘红为馅做成糕，放蒸锅屉布上蒸熟，冷后压实，切为夹心方块米糕。

　　功效： 燥湿化痰，理气健脾。

　　用法： 可作点心服食。

　　【天麻陈皮炖猪脑】

　　配方： 天麻10克，陈皮10克，猪脑1个。

　　制法： 将猪脑、天麻、陈皮洗净，置瓦盅内，加清水适量，隔水炖熟食用。

　　功效： 化痰降浊，平肝熄风。

　　用法： 佐餐食用。

　　【半夏山药粥】

　　配方： 山药30克，清半夏30克。

　　制法： 山药研末，先煮半夏取汁一大碗，去渣，调入山药末，再煮沸，酌加白糖和匀。

　　功效： 燥湿化痰，降逆止呕。

　　用法： 每日早晚空腹服食。

　　【僵蚕葱白茶】

　　配方： 白僵蚕不拘量，葱白6克，茶叶3克。

　　制法： 将白僵蚕焙后研成细末，用葱白与茶叶煎汤，调服。

　　功效： 化痰祛风止痛。

　　用法： 每日1～2次，每次取上末3克，以葱白、茶叶煎汤调服。

　　六、瘀血型

　　 临床表现 头痛经久不愈，痛处固定不移，如锥如刺，舌有瘀斑，脉细涩。

　　【姜葱炒螃蟹】

　　配方： 雄螃蟹500克，干葱头150克，姜丝25克，猪油75克。

　　制法： 螃蟹洗净切块：把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热下葱头，翻炒后，把葱头捞出，在锅内略留底油，武火爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头，下蟹块炒匀，依次炝料酒，加汤、食盐、白糖、酱油、味精，加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克及香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡即成。

　　功效： 活血化瘀，滋阴清热。

　　用法： 佐餐食用。

　　【川芎红花茶】

　　配方： 川芎3～6克，红花3克，茶叶3～6克。

　　制法： 上物水煎取汁，当茶饮。

　　功效： 活血化瘀，祛风止痛。

　　用法： 每日1剂，不拘时饮服。