谷雨，饮食有讲究

　　首先，春天是生发的季节，即便降雨逐渐增多，也仍需在原来的养肝护肝的养生基础上，遵遁自然节气变化，适当改变调养方案。谷雨节气后，病毒感染的几率容易增加、再加上各种花朵的竞相开放、柳絮的四处飞扬，过敏体质的妈妈们在从事室外活动时，容易对这些空气中的“麻烦”发生呼吸道的过敏反应，如过敏性鼻炎、过敏性哮喘等，因此，外出时可以戴上一层薄薄的口罩，将这些不良影响略减少。

　　饮食上，应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。按照中国传统医学的观点，春季的人体，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能的状态比冬季旺盛，进而为营养的充分吸收做好了准备，因此，谷雨前后是补身的大好时机。

　　较为经典的谷雨食材有：

　　开河鱼、鳝鱼、香椿、茶叶、各种豆制品、鸭蛋等，可温补气血、滋阴养胃、养血润燥。但是，此类食材的进补要适当，不宜过，只是在平素的饮食中略微增加一点儿即可。

　　谷雨前后，受春季的影响，女性朋友们还容易产生一些忧郁的情绪，特别是产后的妈妈。因此，妈妈们还可以食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物，如香蕉、牛奶等。多吃一些富含B族维生素的食物对改善抑郁、明朗心情有明显的效果。这类食物包括：小麦粉、荞麦粉、莜麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻、瘦肉、鸡蛋黄、猪肝等。而前面提到的牛奶、以及各种水果蔬菜，都是碱性食物，一方面有助于缓解春天里的急躁情绪，另一方面还为即将到来的夏季补充电解质。

　　篇末，我们特别提一提香椿，趁着刚上市，一定要享受一下这种能够提高免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫的食物，要知道，这时的香椿醇香爽口、营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说呢。

　　经典的香椿做法包括：香椿炒鸡蛋、炸香椿苗，香椿拌豆腐。

　　香椿拌豆腐

　　食材：香椿一小把、嫩豆腐一块、盐适量。

　　做法：1、香椿洗干净后下水略焯，捞出后过凉水，切碎；

　　2、嫩豆腐上锅蒸约5分钟，用刀划块；

　　3、切好的香椿撒在豆腐上，然后均匀地撒适量盐即可食用，还可以滴上几滴香油，味道更为浓郁。（今日不养生、明天养医生，关注微信公众号：天下养生网(tianxiayangsheng) 永久免费,让养生变得简单、愿健康永伴您身边！）