长寿3名医的养生经

　　前段时间，36位德艺双馨的老专家被授予“南京医学会终身荣誉奖”。这些老专家都已年过八旬，其中最“年轻”的也有81岁，最年长者已经年过百岁。虽然这些专家年寿已高，但是个个精神抖擞，不少人仍然奋斗在临床一线。

　　胥受天：菠菜豆腐汤很健康

　　88岁高龄的胥受天教授是南京著名的妇科专家，他一日三餐很节制，不食肥甘厚腻的食物，饮酒却不贪酒。而他最喜爱的一道菜是菠菜豆腐汤。

　 　其实，这是大家一直对这两种食材的结合存有较大的“偏见”。大家只看到了菠菜含有草酸的一面，却没有看到它含有丰富的钾、镁及维生素K。这些物质有利于 促进钙的吸收，减少钙的流失。尤其是维生素K，有助于提高补钙的效果。菠菜中的草酸极易溶于水，所以有经验的掌勺者都知道吃菠菜前要在沸水中焯一会儿捞出 后再烹饪，有助于去除草酸。所以，对于需要补钙和预防骨质疏松症的老年朋友们来说，菠菜豆腐汤是非常理想的食物。

　　刘承基：练书法比打键盘要养生

　　89岁的刘承基教授是南京军区南京总医院神经外科的创始人，虽然他所在的医院早已实现电子化办公，但是他依然坚持练书法。刘老认为，书法不单单是一门艺术，也是一门养生的技术。

　　书法体现了形神共养的统一性。练习书法时，需要指实、掌虚、腕平。书写时，上肢关节随着笔画顺序富有节律的运动，调节了手臂的肌肉和神经，并带动身体其他部位做舒缓运动，很好地体现了“摇筋骨、动肢节”的导引养生术之内涵。

　　翟书涛：心情舒畅寿自长

　　86岁的精神病学专家翟书涛常年在南京脑科医院工作，免不了与精神病患者打交道，他却依然能保持乐观的心态，实属难得。其秘诀就在于老年人应该自己找乐子，丰富自己的生活内容，不但锻炼了大脑与手脚，还陶冶了情操。

　　“怒则气上，悲则气消，恐则气下，思则气结。”怒则气上是指过度愤怒可使肝气横逆上冲，血随气逆；悲则气消是指过度悲伤可使意志消沉、肺气耗伤；思则气结是指忧思劳神过度，伤神损脾，导致气机郁结。只有让自已的夕阳之年精神充实，怡然自乐，才能乐享长寿生活。