冬季六款进补食疗

　　合理的饮食不但可以养人，而且还可以疗疾祛病延年。祖国医学认为医食同源，漫长的历史实践总结了许多食疗，食治的宝贵经验，唐代大医学家孙思邈认为，安身之本必之于食，不知食者不足以存生，不明药忌者不能以除病也。

　　牛奶粥 

　　牛奶250毫升，粳米100克。粳米掏洗干净，放入锅内倒入清水，大火煮费后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，继续煮成粥。

　　可润肺通肠、补虚养血。

　　八宝饭 

　　糯米、大米各100克，赤小豆、薏米各50克，莲子、枸杞子、桂圆肉各20克，大枣50克。将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。

　　有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

　　糖醋胡萝卜丝 

　　胡萝卜250克，姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。胡萝卜洗净切丝，生姜切丝备用。炒锅烧热放油（热锅凉油）随即下姜丝，煸炒出香味倒入胡罗卜丝，煸炒2分钟后放醋、糖，继续煸炒至八成熟，加入盐至菜熟后入味精调味，盛盘即可。

　　可下气补中、利胸膈、调肠胃、安五脏。

　　当归生姜羊肉汤 

　　当归30克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。当归、生姜洗净切片备用，羊肉洗净，剔去筋膜，切块，入沸水锅内焯去血水，捞出备用。（今日不养生明天养医生，加微信：天下养生网(tianxiayangsheng) ,教你养生不生病！）沙锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在武火上烧沸后，打去浮沫，改用文火炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片，喝汤食肉。

　　有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色无华、腰膝酸软者。

　　枸杞三七鸡 

　　枸杞子15克，三七10克，母鸡1只，姜20克，葱30克，绍酒30毫升，胡椒、味精适量。活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净，三七4克研末，6克润 软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水，捞出备用，把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入汽锅内，注入少量清汤，下胡椒粉、 绍酒；再把三七粉撒在鸡胸脯上（今日不养生明天养医生，加微信：天下养生网(tianxiayangsheng) ,教你养生不生病！），盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2小时，出锅时加味精调味即可。

　　可补虚益血。其性温和，老年人及久病体虚、产后血虚者均可食用。

　　芪杞炖子鸡 

　　童子鸡1只（约500克），黄芪、枸杞子各30克，白术10克，调料适量。将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱、姜、蒜、盐、酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。

　　有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患感冒者。