中医治脱肛 补益9药膳

　　茴香二米粥：

　　小茴香lOg，大米50g，苡仁20g。将小茴水煎取汁，加大米、苡米煮粥；或将小茴香3g研为细末，调进稀粥中服食，每日1剂。可温肺益气固脱。

　　诸药米粉饼：

　　椿树根皮、石榴皮、诃子肉、木瓜、乌梅、白芍、白术各lOg，党参、炙黄芪各 15g，炒当归、川芎、甘草、陈皮、升麻、五味子各5g，米粉200g，白糖50g。将诸药共研细末，与米粉、白糖混匀，做成小饼蒸熟。分作4天服食，每 天3次，连续 3~5剂。可补中益气，养血固肠。

　　海参瘦肉汤：

　　海参90g，瘦肉250g，调料适量。将海参发开，切片，瘦肉洗净，切块，同加清水适量煮沸后，调入桂皮、葱、姜、料酒、木香、小茴等，文火炖至烂熟后，食盐、味精调服，每日1剂。可温阳益气升肠。

　　猪肺益气粥：

　　猪肺250g，黄芪30g，大米lOOg，调料适量。将猪肺洗净，切块，飞水，黄芪布包，同加清水适量煮沸后，去浮沫，纳入大米煮粥，待熟后，去药包，葱、姜、料酒、食盐、味精等调味，再煮一、二沸服食，每日1剂。可补肺益气，升阳固肠。

　　参芪清蒸羊肉：

　　党参，黄芪各15g，羊肉500g，清汤适量。将参，芪浓煎取汁约30ml；羊肉洗净，切片，放碗中，兑入清汤、药汁、食盐及调味品，用盘扣住，上笼武火蒸熟服食。可温中益气。

　　参芪鸡：

　　党参80g，黄芪 60g，母鸡肉lOOg，大枣5枚，生姜3片，食盐2g。将鸡肉洗净，切块，大枣去核，生姜研末，余药布包，共置碗中，加清水适量，隔水炖熟，去药渣，食肉饮汤吃枣。每3-5天1剂，连续3~5剂。可补中益气。

　　黄芪软炸里脊：

　　黄芪50g，猪脊肉250g，调料适量。将黄芪煎取浓汁备用，猪脊肉洗净，切片，加葱、姜，味精、料酒略腌片刻，去葱姜，加蛋黄、淀粉及黄芪浓汁拌匀，在油锅内炸熟即成。可补气养血。

　　姜汁牛肉饭：

　　牛肉150g，大米、姜汁各适量。将牛肉洗净，剁为肉糜，加姜汁、酱油、葱花、胡椒、芥末及植物油适量拌匀。大米淘净，加清水适量放人笼中武火蒸约40分钟后，将姜汁牛肉倒在饭面上，铺平，续蒸20分钟即可。每日l剂，作午餐食用。可健脾益气。

　　虫草金龟：

　　虫草5g，金龟1只，精猪肉lOOg，谓味品适量。将金龟去头颈、甲壳、爪，洗净，剁为2~4块，放入沸水锅中氽一下取出，洗净；瘦猪肉洗净，切 片，沸水中汆透。锅中放猪油烧热，下葱、姜略炒后下龟肉翻炒片刻，烹黄酒，加开水，煮沸 3~5分钟后取出，放人碗底，而后摆龟肉，虫草、火腿、猪肉，分放在龟肉四周，加鸡汤、葱、姜、椒、盐、料酒、味精，封口盖严，上笼内武火蒸熟即成。可养 阴补肾襦气。

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