4款胃病食疗方

　　 一、养胃粥

　　 [用料]粳米100克，糯米100克，红枣10枚，熟牛肚200克，牛肉汤1000毫升，葱姜末少许。

　　 [制作]文火煮成粥，加少量麻油、味精后，供一日4—5餐食用。

　　 [功效应用]有养胃、健脾、补中益气的功效。

　　二、猪肚养胃汤

　　 [用料]胡椒12克，猪肚1个(约600克)，蜜枣5枚。

　　 [制作]猪肚用生粉、盐擦洗内外，洗净。（天下养生网）将胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味后，饮汤吃猪肚、蜜枣。

　　 [功效应用]温中健脾、散寒止痛。用于胃溃疡或十二指肠溃疡属脾胃虚寒者，症见胃脘冷痛、喜温喜按、腹胀欲呕、四肢不温、形寒怕冷者。

4款胃病食疗方——参芪猴头炖鸡

　　 三、参芪猴头炖鸡

　　 用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

　　 制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。

　　 食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。（天下养生网）适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。

　　 四、木瓜鲩鱼（草鱼）尾汤

　　 用料：番木瓜1个，鲩鱼（也叫草鱼）尾100克。

　　 制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

　　 食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。