【大米转基因】如何区分转基因大米

　　中国农业部已明令禁止转基因水稻商业化种植和销售，转基因大米。

　　名词解释：大米转基因

　　转基因大米是通过人为改变大米的基因使其拥有更好的性状的一种稻子结出来的大米。一般如果不加以标记的话，是很难区别的。 它可能是更具有抗涝、抗旱、抗虫害等性质，这些对人体应该说是无害的，也可能是增加了大米里的蛋白质含量等，这些对人则是有益的。

　　转基因玉米会杀死雄性的精子，导致不育。这一点国外一家研究公司已经证实。 但是转基因的研究最先进的国家--美国却明确规定转基因食物不准进入人类的粮食市场，也就是说，在美国，转基因食物是不被政府允许作为食物的。

　　虽然对转基因种种质疑，其实，生活中根本就躲不开转基因食品，食用油、蔬菜、水果……我们早就不知不觉吃进了大量的转基因食品，除非你只吃号称不含转基因成分的“有机食品”。

　　从转基因中我们因何受益？对于大众百姓来说，首先转基因食品通常比同类非转基因食品便宜，而且因为大量减少了农药的使用，也就比较不用担心农药残留的问题。

　　如何区分转基因大米：

　　外表无法区分，口感、时令、枯荣等与正常大米也一模一样，只有在基因层次上才有细微差别。

　　若要与上市的其他正常大米区分的话，只能从种植和销售上加以约束和区别，比如美国，转基因的一切农产品都是要贴有转基因标签的，否则就会面临起诉和重罚。

　　国内目前尚无转基因大米大规模上市，也没有形成成文的区别对待的规定。

　　流传民间的转基因大米“肉眼鉴别大法”(仅供参考)：

　　1.看外观。因为转基因大米生长周期短，所以不能有效吸收淀粉，因而大米的色泽、淘米水及米汤颜色都会因淀粉缺少呈现出和普通大米不同的性状。

　　2.看价格。这两年大米价格一直在上涨，在广州超市普通大米价格已升至2.5元/斤以上，一般而言转基因大米价格会明显低于这一水平，但也不会太低，不然奸商无利可图也就不会卖转基因大米了嘛!

　　3.看“米虫”。就像现在很多广州市民买菜只挑有虫洞的蔬菜一样，有虫的米农药少这一“理念”也成立于大米界。因为虫类识别食物一般都是基于当中的营养物质，而大米中的主要营养物质产生于淀粉。所以，转基因大米生长周期短=不能有效吸收淀粉=淀粉含量少，不吸引小虫。

　　大米品种 色泽 淘米水 米汤色

　　转基因大米 非常透明 发亮，无杂质 汤色不浓且发亮

　　非转基因大米 有些发白 发白，有黑色小杂质 汤色发黄