“芒种”过后饮食作息的有效“败火”

　　传统中医认为,夏季是一年之中阳气最旺盛的季节,也最容易出现“上火”的症状。有些人发现自己很容易口舌生疮,还有的表现为头晕、头痛、食欲不振、喉咙肿痛、牙龈肿痛、便秘,甚至全身无力等症状。
　　
　　“火”是中医所讲的内火。现代医学解释为,各种热能引起身体代谢产物和有毒物质,在体内积滞所产生的病症。一般分为“内火”和“外火”。“外火”,即自然界高热的气温；“内火”,即由于人体阴阳失衡而出现的内症。
　　
　　夏季要想避免“上火”,在平时饮食习惯和生活方式上稍加调节,症状就可有所改善。从养生原则上来说,应让体内小环境适应于外在大环境,否则就容易出现不适,发生病症。

　　

　　饮食调节防“上火”

　　
　　针对口舌生疮等情况,专家建议首先调节饮食,对易引起上火的辛辣食物忌口,尤其在“芒种”后,天气从凉爽转向闷热,饮食更要注意清热利湿,尤其要少吃下面四类食物,以防上火。
　　
　　一、少吃温热性水果。夏天食用过多荔枝、桂圆等温热性水果,容易引起虚火上亢。荔枝和桂圆中含有降糖成分,多吃会出现低糖反应。而于热性体质的人,由 于本身就精力充沛、晚上不易入眠,再加上代谢率偏高,所以更不能吃温热性水果。而且,正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。除了荔枝和桂圆以 外,桃、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏也属温热性水果,夏天吃要适度,千万别过量。
　　
　　二、少吃坚果。坚果,是指多种富含油脂的种子类食物,如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。坚果含有的热量非常高,50克瓜子仁中所含的 热量相当于一大碗米饭。对于一般人来说,一天吃30克左右的坚果是比较适当的量。坚果具有使体内生热的功能,所以宜冬天吃,夏天要少吃。
　　
　　三、少吃肉类。气温超过35℃时,人因出汗多会使血液黏稠度升高,烦躁不安,此时吃肉脾气更坏。肉类中含有大量动物蛋白,会使脑中的色氨酸含量减少, 而导致人有忧虑和好斗的倾向。其次,肉中含钙的比率不高,多吃会造成体内钙浓度太低,也会增加人易怒及暴躁的倾向。过多摄入肉类可使血管硬化,进而升高血 压。血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。
　　
　　四、少用热性调料。夏季炎热,烹饪时使用热性调料,如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等,会使人燥不能忍,还会引起消化道和泌尿感染疾病症。 食用热性调料可引起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等,同时还会引起全身性疾病,如口角炎、咽炎、结膜炎、痱子、中暑等。患慢性病者食用热性调料, 会导致病情加重。因此,夏季烹饪时不宜多用热性调料。
　　
　　此外,在饮食调养方面,还应注意减酸增苦、调理胃气,饮食应以清淡、易消化、富含维生素为主,尽量少吃大鱼大肉或油腻辛辣食物。在果蔬中,尤其推崇 “瓜族”,如:苦瓜、青瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、香瓜等,都是“败火”佳品。再就是天热一定多饮水或清热饮品,如绿豆汤、绿茶、菊花茶等,保证足够的有效循 环量,达到活血化瘀,清火排毒的目的。
　　
　　合理作息有效“败火”
　　
　　人体内环境是随着外部大环境变化而变化的,天气炎热,注重合理作息,减少熬夜,避免过分紧张,可有效帮助自身“败火”。
　　
　　中医认为心主血脉、思维、神情,因此在夏季,要学会调节情志,应调畅情声,才能心神安宁、思维敏捷,应正面看待事物,拥有阳光心态。在日常作息上,医 生提醒,首先要保持轻松、愉快的精神状态；要建立合理科学的生活规律和良好的生活习惯,注意劳逸结合,保证8小时睡眠时间,中午要注意午休有助于缓解疲 劳,减少“上火”。如果已经“上火”更应注意休息,多饮水,必要时吃一些泻火药。
　　
　　“芒种”过后,天气炎热,将更多消耗体力。不少人把果汁、含糖饮料等作为解暑降温的宝贝,但其实,白开水才是百药之王。但如果出汗过多,不能马上喝大量白开水,建议适当多喝一些盐开水或盐茶水,补充体内失掉的盐分,以防暑解渴。
　　
　　此外,天气炎热,人体容易出汗,因此,衣服、被子要勤洗勤换,还要勤洗澡。有时可以尝试“药浴”,在水中加入艾草或藿香正气水等药液,或直接用煎好的汤药,以蒸气沐浴方法熏洗全身,通过水的温热和药物对人体产生影响,达到清热除湿、降燥“败火”之目的。