贴心厨房 美味番茄煮银鳕鱼
2009-07-09 已有
人阅读
而油炸的食物既不利于健康且不易于操作，通过先煎后炒或煎煮之法就吃得更为健康，也不失风味。银鳕鱼可用烧和炸的烹法达到香口的食味，但是香煎后与番茄共烹，亦同样味美。
材料：银鳕鱼250克、番茄100克、番茄沙司50克、蒜头（去衣拍碎）20克，紫苏少许，盐、糖、胡椒粉、菜油各适量。
做法：银鳕鱼洗净后沥干水分，以盐、胡椒粉调味，煎香至两面金黄取出，然后爆香蒜头，下番茄和紫苏，放入银鳕鱼，慢火煮5分钟，小心翻动避免弄碎鱼肉，以盐、糖调味，收汁便成。
上一篇：过多食用莴笋会引起夜盲症abc
下一篇：不同类型的人吃不同食物更健康
