吃糖过量易骨折

2009-06-15 已有人阅读

甜食的存在对于我们始终是一种诱惑。世界卫生组织(WHO)曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了“戒糖”的口号。但是近年来，中国人对糖的消耗量居高不下，吃糖的危害还没有被更多的人认识到。

完全拒绝吃糖是一件困难的事。那么在日常生活中，我们到底该吃多少糖呢?营养学家推荐的每日摄入白糖总量大约为30-40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10％。

吃糖过多会导致骨折。精制后的白糖纯度非常高，能达~1J99％以上，这就意味着其中几乎不含其他营养物质，只有大量能量。吃甜食多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。

另一方面，白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成缺乏维生素、缺钙、缺钾等营养问题。美国营养学家指出，爱吃甜食的老人骨折率较高。(摘自《上海大众卫生报》)