夏季适当进补

　　高温天气会影响人的肠胃功能，食欲减退，导致人体有气无力，所以在这段时期要注意适当进补。

　　因为夏季是一年中人体代谢最旺盛的季节，也是营养消耗量最大的季节，如果不及时补充会导致体液失调、代谢紊乱，所以，夏季也要进补。医学常说“补在三伏”，“三伏”为一年中最炎热的时期，酷热灼身。人体容易虚脱，表现为全身出汗怯冷、疲乏懒言、食欲不佳、大便稀薄、口味较淡，还表现为心烦燥热、心悸不眠、头晕目眩等。这些情况都需要及时进补，但苏大夫也提醒进补时要注意以下两点：

　　一、要以温食为主

　　夏季饮食既不能只图一时凉快，贪食生冷而使腹中受寒，也不能过食大辛大热（如火锅）、油炸燥热的食品，以免产生内热而耗伤津液。在调味方面可用醋、大蒜、生姜、芥末等酸、辛、香等作料，起到清瘟杀菌、解毒和增强食欲的作用。夏天做菜可适当咸一些，因为出汗比较多，带走的盐分也多；
　　另外，大量喝水也会冲淡胃液，所以，菜中适当多放些盐来补充盐分是必要的。但是，要防止摄入过多的盐，尤其是老年人和患有高血压的病人，更不能放松对盐的限制，应控制在每日10克以内。夏季可吃点生姜，有利于食物消化吸收，对心脏、血管有一定的刺激作用，使心跳加速，血流循环加快，汗毛孔张开，汗液排泄通畅，对防暑有一定的好处。

　　二、要及时补充水和盐

　　由于大量出汗，不仅体内水分不断丧失，而且体内盐分也大量排出，因此，夏季要及时补水补盐。

　　一般而言，水分的补充最好是少量、多次，这样可使体内排汗减慢，减少人体水分的蒸发量；钠的补充，要看出汗多少而定，如果一个人工作8小时，出汗量不超过4毫升，则每天从食物中摄取18克食盐就可以了，若出汗量超过6毫升，则需要另从饮料中补充；钾盐的补充为每日2片钾片，每片钾片含钾25毫克正合适，还可食用含钾高的食物（如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等）。