购买食品时要学会看营养标签

2011-08-30 已有人阅读

　　读者：超市里有的食品标着高钙，有的是高纤维素，这些食品吃了有用吗？如果吃多了会不会对孩子不好呢？

　　中国疾控中心营养与食品安全所主任委员杨月欣：购买食品时要学会看标签，别轻信包装上“高钙”、“高纤维”等字样。目前我国《食品营养标签管理规范》虽然要求食品包装上要明确标示产品营养信息，但由于没有强制执行，因此有些食品虽然标注“高钙”等，但未必确切。

　　因此购买食品时要学会看包装上的食品营养标签。我国对高钙、低钠、高纤维等的含量都有明确规定，100克食物中纤维素含量超过6克才真正是高纤维食物；还要看好一个数字，即“营养成分占营养素参考值(NRV)”的百分比，如果NRV超过30%，才是高钙食品。