计划好7个晚餐

2011-08-11 已有人阅读

　　“凡事预则立，不预则废”，健康饮食也一样需要计划。繁忙的上班族常常因为缺乏健康的饮食计划，而吃了过多对健康不利的食物。近日，美国《读者文摘》告诉你在繁忙工作之余，做好健康饮食计划的小窍门。

　　周日留些时间来安排餐单。周日的时候，为了接下来的七天，翻阅一下烹调书或者最近一期的健康烹饪报纸杂志上的文章，挑选出总热量合理的七道晚餐。记得晚餐要吃一份脂肪少的蛋白质食品（比如鸡胸肉、鱼类或豆类），大量蔬菜以及一份全谷类食物。早餐和午餐可以随性一些，但是仍然要大概想好你准备吃什么。

　　写一份购物清单。以你的一周餐单为基础写一份购物清单。带着清单去超市，不要再买任何清单上没有的东西。

　　买一组磁性贴。用磁性贴把这周的菜谱贴在冰箱上。这样在你拿起电话叫外卖之前，它们就会提醒你，健康的一餐已经计划好，就准备烹调了。

　　每周吃两次鱼。吃两份鱼，特别是三文鱼、金枪鱼、青花鱼等，能提供足够的欧米伽3脂肪酸，减少心脏病发作的危险。另一方面，如果吃了鱼，你就会少吃红烧肉、牛排或者炸鸡腿等容易导致慢性疾病的食物了。

　　晚上为第二天的早餐做准备。从看电视的时间里抽出20分钟来做些准备工作，能让你第二天早餐更顺利。比如将鸡蛋先煮熟放在冰箱里，切好早晨要吃的水果，或者为第二天熬一锅营养丰富的杂粮粥。