揭秘：男女饮食需求本不同

　　在餐馆里，人们可以一边享受美食一边光明正大地偷窥别人点的菜是什么。笔者就是有这个嗜好，有一次她在一家西餐厅就餐，发现旁边餐桌：有个服务员给一对中年夫妇上菜，因为她不确定哪个菜是谁点的，后来她犹豫了一下，把素菜摆在了那妇女面前，牛肉摆在了她丈夫面前。由此可见，人们潜意识里都清楚饮食上男女有别，有普遍的饮食偏向。

　　事实上，那个服务员确实很聪明：她没猜错。男性一般吃的肉类面包比较多，而女性吃的更多的是蔬菜、酸奶、水果，喝汽水也要挑无糖的那种。性别差异也产生了饮食差异。女性在吃饭的时候细嚼慢咽，花的时间也要比男性多。曾有个心理学家让一批男性和女性志愿者读陌生人的饮食日记，然后依此做出判断。无论男女，他们对那些三餐吃得较少的人都得出一致结论：日记的主人应该是女性，而且在那些女性中，吃得更少的比吃得相对较多的人对自己的外貌、身材更在意。

　　的确，女性一般来说吃的比较少，年轻女性跟自己的男性仰慕者一起吃的时候更是如此。笔者说她早就过了那个时期，跟自己的丈夫吃饭的时候不用刻意减少食量，不然她就要挨饿了。

　　女性比男性更热衷于节食减肥，而且对自己的体重和体型更容易不满，这一点也不出奇。一项大型调查中，23%体重标准的女性抱怨自己超重，而男性却只有9%会觉得自己超重。与此同时，那些确实超重的人中，41%男性觉得自己体重政党，而女性只有13%。男性更易接受自己的体重和体型，因此饮食的时候更无拘束。而此有趣的是：绝大多数女性都说男人更喜欢瘦削的女人，但实际上只有很少部分的男性承认这一点。

　　另一个是生理学上的理论支持：绝大多数女性所需的卡路里比男性要少。对中年妇女来说，因为运动量很少，所以普遍都有摄入热量过多的问题。对此，建议中年妇女应该多吃全麦食物、水果、蔬菜、低脂牛奶和瘦肉。而男性比女性消耗的热量多，所以当妻子在犹豫要吃甜点还是喝红酒的时候，丈夫可以得意地享用两者。但是在世界范围，女性普遍比男性的寿命要长五年左右，其中饮食是一个影响因素。

　　可能女人在饮食方面对自己苛刻了一点，但是女人同时也更懂得照顾自己的健康。87%的妇女说她们在家里负责整个家庭的三餐，厨房的每道菜都经她们手。男人们就坐享其成，同时从中也享受了好处。笔者的一个朋友说她的丈夫在公司吃的都是垃圾食品，回到家里饮食才健康点。还有，她的另一个女性朋友喜欢吃糖，但她的丈夫却很讨厌甜食，于是潜移默化的，她的朋友对甜食也没有那么热衷了

　　绝大多数的丈夫和儿子，在家里都图方便坐享美食。如果妻子把葡萄洗好了放在桌上，那么没多久会给丈夫和孩子消灭掉，但是如果这些葡萄是装在袋子里放在冰箱里，那么可能几个星期他们也不会去动它。所以准备好健康的食物：水果、奶酪、胡萝卜等，摆在显眼的地方，慢慢地就培养起家人的健康饮食习惯了。

　　一家人聚在一起，一边谈笑风生，讲些无伤大雅的揶揄的话，一边享用晚餐，可谓是一爱人的黄金时间了。笔者说有时她会给她丈夫嘲笑说太过关注营养，太过小心翼翼，她丈夫让她知道其实其实食物不单单是营养和卡路里，太过关注结果，反而失去了享受美食的过程。