过节鱼肉吃多难消化 主食就是一种消化药
2011-03-17 已有
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很多人吃大餐都是先吃菜，到最后基本不吃主食，我建议点菜时可以多点些带主食的，有不少菜会配一些玉米小饼、小馒头、土豆等，或者有一些粗粮如南瓜、红薯、山药等，我会尽量优先吃这些主食类的。主食上来以后，我也会赶紧盛上一碗吃下。因为这些主食类的食物很撑肚子，容易让人有饱腹感，所以吃下以后就不饿了，自然而然能少吃些鱼肉等荤菜了，这样也就可以避免吃得太油腻或不消化。
同时，米饭、面条等主食属于碳水化合物，很容易被人体消化吸收，不会给肠胃增加负担，同时碳水化合物在人体的代谢过程中，也几乎不会产生毒素。相比而言，鱼肉等高蛋白或高脂肪类的食物，在人体代谢中会产生许多对人体有害的物质。
而在主食里，粗粮又是首选的，因为相比较精粮而言，粗粮富含纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助消化，还能让多余脂肪排出体外。如果实在是不小心多吃了鱼肉，肚子里感觉不消化，我会建议吃几颗山楂，现在新鲜的山楂也已经上市，大家可以在家备上一些。
另外，适当多吃木耳、洋葱等蔬菜，也可以帮助体内排出多余的脂肪、帮助消化。（山东大学齐鲁医院营养科营养师赵妍）
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