路边野菜不要随便采食 谨防食用后中毒
2011-02-20 已有
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4月气候温暖湿润，是野菜生长的最佳时节，又正值清明节，不少市民去扫墓、踏青、郊游时喜欢把野菜摘回家食用。昨日，长沙市疾病预防控制中心发布健康提醒：采摘野菜需慎重，谨防食用后中毒。 吃腻了大鱼大肉...
吃腻了大鱼大肉的都市人，吃点新鲜的野菜可换换口味。但野菜种类繁多，人们在野外郊游时不要采摘、捡拾、购买、加工和食用来历不明的食物及不认识的野生菌类、蔬菜和野果。
毫无识别经验者，千万不要自采。春天是吃野菜的时节，但在工业废水流经的草地、公路两边生长的野菜，因遭受废水、汽车尾气等污染，导致汞、铅等重金属及其他有害物质含量高，服食不慎或服食过多，很容易中毒。公园里的野菜看上去绿油油的，但实际上每到春天，公园会喷洒药物预防病虫害，使生长在其中的野菜受到污染。
采摘野菜最好到开阔的郊外，远离垃圾场和废弃的建筑工地。采摘野生菌类更要谨慎，色泽艳丽、形状奇怪的多是有毒菌；菌盖上生刺、疣，菌柄上同时生有菌环和菌托的，嗅之有臭味、无菌香味的往往有毒；从未见过、食用过的野生菌也最好不要采。
长沙市疾控专家提醒，如果在食用野菜后出现胃痛、恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，要立即停止食用，组织自行救治，进行催吐、洗胃、导泻等。当症状缓解后，要立即送往医疗单位救治并及时向当地卫生行政部门报告，保留剩余食物、有关容器等，以备核查中毒原因。（潇湘晨报 记者 刘少龙 通讯员王艳 谢丹）
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