健康排毒餐轻松排毒早餐

　　台湾健康教育专家林光常先生根据多年的临床经验而制定的健康排毒餐
　　
排毒早餐的吃法
　　
　　早餐食用的是，1份水果+2份蔬菜+1份红薯+1份米饭。也就是说，我们把每一餐分成5等份，其中水果、蔬菜、红薯、米饭的比例是1:2:1:1。若是重症病人或慢性病人，建议把早餐分成6等份来吃 ，只是红薯增加到2份。

一种水果

　　较适合的水果，包括苹果、番石榴、香蕉、橙子、水梨、葡萄等。但仍须注意必须符合当地、当季、盛产的原则，而且连皮食用。重症及慢性病人所食用的水果，需经专业人员一一检视过，方可食用。

两种蔬菜

　　蔬菜是碱性的，所以我们摄取的比例应较多，约占两份，这样才容易酸碱平衡。所有食物的分解、吸收都要靠酶，而几乎所有的蔬菜、水果都拥有大量的酶，但酶在超过54℃的温度时就被破坏了。所以每一餐里，一定要有50％以上的蔬菜是生食的。

　　选择蔬菜的原则：以根、茎、花、果四大类为主。这四大类的蔬菜农药比较少，且含有高度的矿物质，能量也特别的高。至于叶菜类和芽菜类也是很好的食物，但它们不适合病人在康复期使用（尤其是居住在长江以南的病友）。另外，女性不可以生食白萝卜，要连皮、连叶一起煮来吃。

红薯

　　红薯（黄肉蕃薯）是一种很好的食物，因为它拥有丰富的矿物质，几乎涵盖人类所需要的大多数氨基酸和维生素B群。以蒸的方式食用，特别要注意连皮一起吃。这样可以降低胆固醇，帮助调节肠胃系统方面的疾病。

　　糙米（或加小红豆、黑米、薏仁和黄豆等五谷类）一份。