女性补方：防入冬面黄怕冷干燥抗衰老
2009-02-01 已有
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冬天到，进补忙。沪上不少医院、药房已悄然出现不少爱美女子的身影。除此，西洋参、蛋白粉、蜂王浆……在女性生活的区域，形形色色的补品也开始充斥其中。日前，健康类畅销书《倾听你的荷尔蒙》作者、美国抗衰老专家黄颖博士来沪为不少爱美女性做健康设计，并告诫大家，与其服用大量补品，不如先从食补开始，因为只有食补才是增强人体抵抗力的关键。
根据体质选择食补
女性在食补中可根据不同的体质，分为四种不同的食补方法：
平补：指那些性气平和、不论健康人或病人都可以食用，帮助维持健康和生命的食物，如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类。这类食品性能平和，阴虚、阳虚、气虚、血虚的病人均可食用。
温补：指食性温热的食物，如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃这类食品可帮助升火，改善怕冷的感觉，从而增强体质。
清补：指食性寒凉的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼、螺蛳等，有清火作用。
温散：指性味辛热的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。这类食物有温阳散寒作用，在寒冷的冬季，常用来御寒和除湿。
常见类型可按需调理
营养学专家黄颖博士早在上个世纪90年代，就独创了3：4：3机体平衡饮食。 3：4：3的饮食基础为30%的能量来自蛋白质类食物，40%的能量来自碳水化合物类食物，而剩下的30%则来自有益脂肪类食物。从根本上来说3：4：3饮食是运用食物来控制体内胰岛素的含量，进而提高荷尔蒙之间的交流合作及正常运作的。
以下是黄博士为几种类型女性做的健康提示：
皮肤干燥型：需要补充有益脂肪酸，以补充皮肤水分，恢复皮肤弹性。具体调理方法：补充400IU的维生素E，或者深海鱼油，如三文鱼、银鳕鱼等。容易增“膘”者：尤其要关注胰岛素，尽可能少吃米饭、面粉、面包、偏甜的食物；可以多吃一些水果，如西柚，可以在每一餐中增加半只西柚鲜榨汁。另外，注意晚上睡觉前两个小时不再进餐，最多补充一小杯酸奶、淡豆浆。
豆芽菜型：需要补充丰富蛋白质，如羊肉、牛肉，一个星期摄入两到三次精瘦红肉、去皮的鸡肉等禽类肉。
吃东西也要选环境
除了饮食的时间，饮食环境也是被很多人所忽略的。在压力环境下饮食会升高压力荷尔蒙的分泌，而压力荷尔蒙是加速衰老的关键荷尔蒙。那么，怎样的饮食环境是压力的饮食环境呢？在黄博士看来，等车、开车、走路、挤车时吃饭；工作、交谈、思考问题时吃饭；边看电视边吃饭等，都不是好的饮食环境。
所以，“该吃饭时就吃饭”，集中注意力去吃。尽可能找一个安静、放松的环境，将所有的注意力都集中在食物上，细细品味食物给自己的身心所带来的享受，这也有利于刺激带给我们愉悦情绪的β-内啡肽的分泌，同时，也有利于食物摄入量的自我控制。
有人在生话中遇到难题或挫折时，会通过饮食来发泄，这也会进一步升高压力荷尔蒙的水平，加剧机体的失衡及衰老。
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