喝豆奶粥能降脂

2011-02-01 已有人阅读

　　查出高血脂，是不是让你在下筷时变得谨慎许多？其实，情况并没有你想的那么复杂，采用“低醇饮食法”就能起到降血脂的作用。加拿大多伦多大学医学院营养学系主任大卫·金肯斯更告诉你，这些饮食习惯可以使血脂降低多达30%。

　　金肯斯对“低醇饮食法”进行了多达数年的研究。在最新一期《美国临床营养学期刊》上刊发的一篇文章指出，让高血脂的中年人在医生指导下采用低胆固醇饮食3个月，食用包括富含植物甾醇(比如大豆、黄豆、种子类食物等)与粗纤维(如燕麦、大麦、茄子等)的食物以及坚果类食物。一年后追踪发现，严格执行低胆固醇饮食原则的人胆固醇降了29%。即使没完全照做的人，胆固醇也降了10%—20%。除了选择有降胆固醇功效的食物，还要减少摄取胆固醇和饱和脂肪酸。一些食物如肉饼，汉堡和香肠，全脂奶制品，大部分蛋糕和饼干，布丁等都应该少吃。