秋分养生 “五形人”进补有侧重

　　秋分节气，阴阳、昼夜等长，又平分秋季。随着气温逐渐下降，天气转凉，秋燥将越来越明显。秋分养生可适当多食辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。

　　秋天上市的果蔬品种多样，其中藕、荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、百合、银耳、淮山、柿子、芝麻、蜂蜜等是此时调养佐餐的胜品，但不可吃得太饱太撑，以免造成肠胃积滞。秋分药膳则要善用百合，如百合莲子羹，百合莲子瘦肉汤、银耳百合羹等。

　　木形人：玫瑰青梅健脾舒肝

　　饮食调养：宜多吃健脾养肝润燥的食物，如白萝卜、藕、荸荠、甘蔗、秋梨等。

　　药膳可选择“玫瑰糕”：鲜玫瑰花100克，面粉500克，面肥50克，葡萄干、青梅各30克，白糖200克，食碱5克。

　　将面肥用温水调匀，倒入盆内，再加入面粉及适量水，和成面团发酵。

　　将鲜玫瑰花洗净搓碎，青梅切成小丁与葡萄干拌匀合在一起备用。

　　待面团发起后，加碱揉匀，再加入鲜玫瑰花和白糖，揉均匀，然后切成3厘米厚的四方形面片，将面片逐个排好后，放在屉上，将青梅、葡萄干均匀地撒在上面，稍按一下，用大火蒸30分钟即熟。

　　有疏肝健脾的功效。

　　土形人： 莲子芝麻健脾益气

　　饮食调养：试试有健脾益气、生津润燥功效的太子参、大麦、淮山、栗子、莲子、秋梨、银耳、芝麻、蜂蜜等。

　　药膳可选择“八宝饭”：

　　糯米500克，薏苡仁、白扁豆、莲子、核桃仁、龙眼肉各50克，大枣20枚，白糖60克。

　　将薏苡仁、白扁豆、莲子用温水泡发4小时候，洗净，放在砂锅或高压锅内煮熟备用。

　　将大枣洗净，泡发，核桃仁炒熟。

　　龙眼肉装入盆内备用。

　　糯米淘净后放盆中或砂锅中，加水蒸熟备用。

　　取大碗内涂猪油，碗底摆好龙眼肉、大枣、核桃仁、莲子、白扁豆、薏苡仁，最后放熟糯米饭，再上蒸锅蒸约15分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁，浇在饭上即成。

　　有健脾养胃、滋阴益肾的功效。

　　水形人：多吃调补心肝食物

　　饮食调养：除了多吃生津润燥的食物，还要多吃具有健脾养胃、调补心肝作用的食物，如百合、银耳、核桃、淮山、芝麻、太子参、板栗、小米、秋梨、萝卜等。

　　药膳可选择“人参薯蓣糕”：

　　白参3克，莲子5克，淮山药、白茯苓、芡实、陈皮各10克，糯米粉、粳米粉各1000克，白糖100克。

　　将白参、莲子用温水泡后，莲子去皮去芯，淮山药、白茯苓、芡实、陈皮压碎成药粉。

　　将药粉、糯米粉、粳米粉、白糖一起放入盆内，加适量清水，与白参、莲子混匀，揉成面团，制成糕状，上笼用大火蒸25分钟左右。

　　有健脾和胃、补元气的功效。

　　火形人：荸荠甘蔗清热生津

　　饮食调养：可多吃具清热生津、健脾润肺功效的食物，如荸荠、甘蔗、白萝卜、秋梨、柑橘、银耳、蜂蜜等。

　　药膳可选择“荸荠云吞”：

　　猪瘦肉50克，面粉200克，姜5克，葱5克，酱油10克，盐5克，生粉20克，鸡蛋1个。

　　将荸荠去皮，剁碎；

　　猪瘦肉洗净，剁成泥；

　　姜切粒，葱切碎。将肉泥、荸荠、姜、葱花、盐、酱油放入碗内，打入鸡蛋、生粉，拌成馅，待用。

　　将面粉加入清水揉成面团，再切小块，擀成面皮，然后包成云吞。在锅内注入清水适量，用武火煮沸，下入云吞，煮至浮起。再煮5分钟即成。

　　有清热养阴，健脾益肺的功效。

　　金形人：萝卜山药养阴润燥

　　饮食调养：宜多吃猪肉、鸡肉、鱼肉、沙参、玉竹、百合、生地、胡萝卜、甘蔗、秋梨等具有养阴生津功效的食物。

　　药膳可选择“山药荸荠炖胡萝卜”：

　　鲜山药250克，荸荠250克，鲜藕250克，胡萝卜250克，绍酒10克，盐3克，味精2克，鸡油25克，姜5克，葱10克。

　　将鲜山药去皮，洗净，切成4厘米的方块；

　　胡萝卜去皮，洗净，切成4厘米的方块；

　　鲜藕去皮，切成4厘米的方块；

　　姜拍松，葱切段；

　　荸荠去皮，洗净，一切两半。将鲜山药、荸荠、鲜藕、胡萝卜、绍酒、鸡油、姜、葱同放入炖锅内，加适量水，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。

　　有清热养阴，益气健脾的功效。

　　相关阅读：五形人论

　　《内经》的二十五型分类较为复杂，所列特征难以掌握，故后世医家尽管大多学过该篇，而实用探论者甚少。但人体按五形分类，既有理论根据，也有客观指征。今以二十年观察，辑简舍繁，仍按五形分形，抛砖引玉。

　　1、 五行正局

　　金形取端方，色白 面、耳、口、鼻、肩、手、足皆白色端方，眉目清秀、唇齿得配、腰腹正圆、指掌端方、身材匀称、色白气清、洁身自好、声音和润、动静观模、行事干练。

　　水形取圆肥，色黑 头、身、耳、口、鼻、手皆圆肥，面圆体发、耳轮圆厚、眼大眉粗、小肩、腹大而垂、臀圆而丰、后看如伏、面观如仰，指掌圆肥、骨正肉肥、色黑带润、音圆而清、动止宽容、不卑不亢。

　　土形取厚重，色黄 头、面、身躯、四肢敦厚肥大重实。头大、面丰厚、耳厚大垂珠、颈粗、鼻准丰隆、口阔唇厚、颐丰、背宽腰厚如龟、骨重肉实、指掌厚重，声重如钟、胸有城府、气魄宏大、举止安详。

　　火形取尖露，色赤 耳、鼻、目、口、齿皆露，头长而尖、耳高露廓、鼻挠、准尖、口尖唇掀露齿、指尖红活、须发微赤而稀少、声音焦烈、神气筋骨皆露、面色红活、性情暴躁、聪明敏捷、动止发扬。

　　木形取瘦直，色青 头面瘦长、耳长竖直、眉清秀、眼细长、鼻修直、唇红须清、腰瘦而圆、形体修长挺拔、指掌瘦长、手纹理细秀，色青气秀、声音清亮、言语温柔、动作优雅、亭亭玉立。

　　五形人虽分形之肥瘦长短方圆。又必须与五色相合，如：木形色青、土形色黄、金形色白、水形色黑、火形色赤方为正局。谓之得其纯。

　　五行五色本相因 ， 形色和谐福寿臻。

　　水黑木青火色赤 ， 土黄金白谓之纯。

　　2、 五形合局

　　观世之人五行正局甚少，而已五形合局居多，如：水形兼金、木形带水等，取其相生之义，称为顺合。又如金行兼木、水形兼土等取其相克之义是为逆合。

　　2、1 五形顺合 金形人兼骨肉厚实，为金逢厚土；木形人若色黑气静为水木相资，若面色红活为木火通明之象。凡土形色黄带红、木形色

　　青带黑等等《内经》谓之“形色相得，富贵大乐”。

　　2、2 五形逆合 土形人若指掌细长或须多浓乱为木来克土，土形人不宜声细步轻、气暗色滞；金形人若头尖、耳尖或须眉赤色、（今日不养生、明天养医生，关注微信公众号：天下养生网(tianxiayangsheng) 永久免费,让养生变得简单、愿健康永伴您身边！）声音焦烈等为火来刑金；木形人头面身手瘦削枯细而色白者，为金型弱木；火形人忌目圆、耳大、鼻丰、口阔、腹大为水来克火；水形人耳尖而反或色红无须为水火相逆，水形人皮白如粉，骨露肉浮或皮滑肉冷者为肾水泛滥，多肾阳虚惫。

　　五形逆合又有形胜色，色胜形之分。如木形之人色黄，黄属土为木克土，是形胜色，其害较微。若木形色白，白属金为金克木，谓之色胜形。其害大。若遇庚辛属金的年月，再感受外邪则病矣。

　　五形人形色相得，曰得其纯，得其纯顺，为顺者强；形色不相得。曰得其驳为逆，得其逆者弱。强者虽感邪难犯，弱者遇感邪易干。《灵枢》谓：“形胜色，色胜形者，至其胜时年加，感则病失行则忧矣”。