现挤牛羊奶不可随便喝
2010-12-23 已有
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本报讯在南洋路、石泉路等地段经常可以看到，农民牵着自家养的奶牛或奶羊在人行道上卖现场挤出的新鲜牛、羊奶。记者5日7时许在石泉路上看到：鲜奶小摊生意颇好，卖者大把赚进了小票。
卖者把牛羊拴在绿化带旁的小树上，自己则蹲在路旁用刚点完钱的手熟练地挤奶。记者在一旁仅站了5分钟，就已经有三位顾客上门，且显然都不是第一次光顾了。一位老太太熟门熟路地一边接过盛奶的小碗一边向记者介绍：“这现挤的奶可是好东西呀，买一小碗回去给小孩喝，对身体补得很呢！”记者上前向卖者问价，对方用不知从何处拿出的一个旧矿泉水瓶给记者装了约200毫升的鲜奶，要价三元钱。
之后记者咨询了华侨医院外三科主任葛医师。葛医师指出：所谓“现挤奶格外补”的说法是没有科学依据的。在路边供应鲜奶的牛羊们，乳头没经过卫生消毒，卖奶人在挤奶前也没洗过手，这样挤出来的奶一般都携带有大量病菌。这些现挤奶若是没有经过长时间的煮沸消毒，很可能会使食用者感染肠胃病甚至肠结核，严重者会产生结核转移，引发其他器官疾病。从理论上来说：现挤奶和目前市面上出售的经过巴氏消毒法消毒过的包装奶相比，营养价值上并没有什么不同，而包装奶明显要比路边现挤奶要卫生安全方便得多。葛医师特别提醒广大市民：“现挤奶不可随便喝，要喝奶时应煮沸。”（实习记者陈华蕾）
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