消协提醒：秋季谨防细菌性食物中毒

2010-12-20 已有人阅读

进入秋季，人们多以为食物不会像夏天那样容易变质。对此，哈尔滨市消协有关负责人提醒消费者，细菌性食物中毒同样是秋季的常见病，因此要高度重视秋季食品卫生安全问题，增强自我保护意识。

这位负责人说，养成良好的个人卫生习惯，在烹调食物和进餐前洗手，做好预防工作十分必要。同时，食品要低温储藏，餐具、炊具要清洗消毒，生熟食炊具要分开使用；熟食应及时食用，隔夜、隔餐的熟食食用前要充分加热，提倡“现买、现做、现吃”。

不仅如此，蔬菜水果要尽可能浸泡、清洗后食用；在选购熟食卤菜、凉菜时要注意销售场所防虫、防蝇、防尘设施是否齐全，存放条件和存放容器是否符合卫生要求；食用冷饮要适量，并尽量选择正规商场和超市的冷饮产品；选购肉类、禽类、水产品等生鲜食品时，要查验产地、生产日期、检验检疫合格证明等。

消费者要增强维权意识，购买食品时索要发票和信誉卡等购物凭证，一旦发生食物中毒，以此为依据向当地有关管理部门举报投诉。（记者颜秉光）