冬季懂养血 寒冷就是小问题

　　受北方寒潮的影响，广州上周的气温骤然降到了10度以下。天气一冷，大家纷纷穿上了厚厚的冬装，可即使如此，有些人还是觉得身体不够暖。“为什么会这么怕冷呢?”对于病人的咨询，广州中医药大学附属第一医院体检中心主任陈瑞芳教授回答说，冬天的主气是寒，寒性凝滞会使血液循环不畅，同时寒邪易伤阳气，人体没有阳气温煦，气血循环不足，就会带来一系列的不适反应。

　　“通常而言，阳虚、血虚和气虚的人会有比较明显的感觉。但从防病角度来看，男女老少都可能因血液循环减弱受到影响，像频繁感冒、月经不调、胃胀胃痛、心脑血管疾病发作等。所以，养血活血是适宜大众的冬季养生之道。”

　　血液循环不好有隐忧

　　气温很低时，人们最先感到的就是手脚冰冷。这个现象很好理解，天气冷了，人体血管收缩，血液回流能力减弱，就会使得手脚特别是指尖部分血液循环不畅，对此大家都不会很在意。但是，看问题光看表面还不行，除了手脚冰冷，还有很多问题会因血液循环不畅产生，切莫忽视了其中的隐忧。

　　广州中医药大学附属第一医院体检中心主任陈瑞芳教授说，中医认为“气为血之帅，血为气之母，气能生血，血能载气，二者不能分开”。气血不畅者本来身体就虚弱，再加上冬季“寒邪”伤及阳气，身体的抵抗力变低，寒邪从肌表侵入，就容易引起感冒，尤以儿童老人多见。此外，寒性凝滞，易致气滞血瘀，经脉不通，身体器官得不到血液的营养，疼痛则随之而来。如女性痛经及经期延长，脾胃虚弱者胃痛胃胀，以及心脑血管患者突发胸闷、胸痛、头晕、心梗、中风等，都与此相关，但常常被人所忽视。

　　养血活血首重食疗

　　陈瑞芳说，羊肉能大补气血，而且温中散寒，补而不燥，是冬季大补气血的最佳食物。以下养血汤方可供参考(应该强调的是，凡阴虚火旺，体质偏热者不宜服用)

　　★当归生姜羊肉汤

　　用料：羊肉500克、当归30克、生姜50克。羊肉用清水洗净后再用生姜爆炒，当归则以纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。

　　此汤特别适宜气血亏虚、大病久病及产后的女性食用，对改善痛经、月经不调也有显著效果。

　　★高丽参田七炖猪蹄掌

　　用料：高丽参15克、田七10克、猪蹄掌(也可换成鸡或瘦肉)50克。隔水炖一小时。 此汤有补气、活血、通络的功效，适用于高脂血症、高血压、糖尿病、冠心病及骨关节炎患者。

　　★阿胶蜜枣炖鸡

　　用料：阿胶15克、蜜枣1个、鸡肉50克。隔水炖一小时。

　　此汤有补血养血安神的功效，适用于气血虚弱、头晕、失眠、胃痛者食用，男女均宜。

　　★党参杞子红枣炖鸡

　　用料：党参30克、杞子15克、红枣15克、鸡肉150克。隔水炖。

　　此汤既能补气血又比较平和，一周吃两次即可。适宜虚不受补的人。

　　儿童“脾常不足”，脾主运化，与气血关系密切，气血不足则运化不好，进而肺卫功能差，即呼吸道和皮肤外表抵抗力弱，容易发生感冒。陈瑞芳建议用太子参6-10克、瘦肉100克，加水煮半小时，给孩子喝汤吃肉，能大大提高抵抗力;还可用独脚金5-10克加水煮半小时，去药渣后再把独脚金水和鸡肾50克一起煮20分钟，给孩子喝汤，能起到健脾、促进气血运行的作用。

　　运动辅助不可少

　　食疗进补固然好，但若吃进去的营养得不到很好的吸收，体内的垃圾不能顺畅排出体外，食疗的效果会大打折扣。陈瑞芳说，运动能促进气血通畅，通则不痛，疼痛则得以缓解。同时，身体各个器官的功能也会更好地发挥。譬如肺的“吐故纳新”、大肠蠕动及皮肤毛孔排汗，这些都是人体排泄的重要管道，运动后管道通畅，排泄加快，体内垃圾排出体外越快越多。此外，运动也能促进脾胃的运化功能，使身体保持平衡的状态。