处理得当的熟猪肉制品是安全的

2010-07-10 已有人阅读

　　昨天，国家首席兽医师于康震表示，目前我国尚未在猪体内监测到类似病毒，没有证据表明疫区病例是由猪传染给人，食用猪肉是安全的。

　　据于康震介绍，猪流感是猪的一种常发病，世界各地每年均有猪流感疫情发生。但该病危害并不严重，世界动物卫生组织未把猪流感列入法定报告疫病。

　　目前，我国未发现人感染猪流感病例，也未在猪体内监测到类似病毒，食用猪肉是安全的，公众不必恐慌。

　　另外，据专家分析，猪肉里面即使存在流感病毒，在加工和烹饪过程中都会被杀灭致死，不会引起人的感染。世界卫生组织和美国疫病预防控制中心的调查结论也表明，本次疫情中患者的感染途径均与食用猪肉无关。

　　山东省疾控中心的专家在接受采访时说，目前尚无证据表明猪流感能通过食物传播。食用处理得当的熟猪肉和猪肉制品是安全的。